卷心菜炒肉,芹菜手撕包菜炒肉最家常的做法？
用料
盐 圆白菜 蚝油 蒜 五花肉 生抽 姜片 料酒
做法
1卷心菜炒肉、肉切片 不要太厚 根据刀功调整哦 蒜切片 姜切片
2、包菜手撕成不大不小的块 泡水稀释一下农药 然后洗干净
3、备好用的调料 酱油 用于上色 蚝油 出锅时放点提亮提鲜 郫县豆瓣酱 咸鲜 还有点辣味
4、热锅 然后放油 过个五秒就放蒜姜片 煸出味道
5、蒜姜煸一下 放肉翻炒一下 肉变白后 放 酱油 料酒 继续翻炒 十几秒后 加入撕好的包菜 翻炒 这步我没来及拍照 翻炒到包菜不挺了 加点水 盖住焖一下 出锅的时候加豆瓣酱翻炒 最后一步是放点蚝油 因为酱油 豆瓣酱都有咸味 所以盐不必放太多 最后出锅放一点即可
洋白菜猪肉怎么做虾炒芹菜做法？
主料：虾仁100克,芹菜250克
辅料：玉兰片25克,胡萝卜25克
调料：盐3克,味精2克,料酒5克,植物油20克,姜10克
虾子炒芹菜的特色：
清淡嫩脆，味道鲜美。虾子炒芹菜的做法：
1. 把虾子用水泡好，洗净泥沙
2. 把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段
3. 胡萝卜、水发玉兰片切成菱片
4. 炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成
卷心菜炒肉
主料：卷心菜300g，猪肉150g。
辅料：辣椒2个，酱油4ml，味精3g，油适量，盐2g，葱1根。
步骤
1.把卷心菜撕成小块洗干净待用。
2.葱、辣椒切小段待用。
3.猪肉切成片。
4.放少许油，下肉片煸炒至发白，放入葱、辣椒炒出香味，酱油一小勺，翻炒一下。
5.然后放入卷心菜，加盐炒至卷心菜变色熟了，加味精即可盛盘。
紫色的包菜叫什么，怎么做？
紫色的包菜叫做紫甘蓝。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族
做法：
凉拌紫甘蓝
食材：
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
步骤
1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）
2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！
小贴士：
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势。[2]
紫包菜炒肉
【材料】：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。
【调料】：盐、酱油、糖、生粉。
【做法】：
1、猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时；紫包菜切丝。
2、炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
3、热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。
【小贴士】：炒猪肉时要用小火，这样猪肉吃起来才会脆，不会太老咬不开。
紫包菜沙拉
【用料】：紫包菜叶3片，黄瓜半根，西兰花5朵，樱桃番茄4个，甜玉米粒少许，盐、橄榄油、沙拉酱适量。
【做法】：
紫甘蓝
1.紫包菜叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
2.将上述材料放入一个碗内，加少许盐拌一下，过3分钟去掉多余的水份，倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
【功效】： 紫包菜腊肠炒饭健脾开胃，米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜，味道相当正点。
