茄子开花做法大全
摘要【主料】茄子(紫皮，长)两根西红柿一颗【辅料】面粉适量黄油适量番茄酱适量葱蒜适量香菜适量蒸鱼豉油适量老抽适量冰糖适量盐适量步骤1茄子去皮切段，切成方形格子状，保留底部不要切断步骤2净泡盐水洗净挤干水份
【主料】 茄子(紫皮，长)两根 西红柿一颗 【辅料】 面粉适量 黄油适量 番茄酱适量 葱蒜适量 香菜适量 蒸鱼豉油适量 老抽适量 冰糖适量 盐适量
步骤1 
茄子去皮切段，切成方形格子状，保留底部不要切断
步骤2 
净泡盐水洗净挤干水份，里里外外裹上面粉
步骤3 
热油中火炸至外皮金黄酥脆，捞出控油摆盘，呈花朵状
步骤4 
西红柿用搅拌机搅碎，加入番茄酱增色。冰糖，白醋，蒸鱼豉油和鸡粉调味
步骤5 
均匀的浇在茄子花上，茄子会逐渐显开花状态
步骤6 
香菜点缀即可上桌
