湖北传圣鱼面做法大全
摘要【主料】2人份草鱼1条酸菜120克【辅料】小葱1根姜1坨盐1茶匙鸡精1茶匙料酒2勺白胡椒面1茶匙猪油2克鸡蛋1个步骤1贴着鱼中间的大骨进刀，把两块肉取下来，然后切小片步骤2鱼肉加几片姜放入搅拌器中搅碎
【主料】2人份 草鱼1条 酸菜120克 【辅料】 小葱1根 姜1坨 盐1茶匙 鸡精1茶匙 料酒2勺 白胡椒面1茶匙 猪油2克 鸡蛋1个
步骤1 
贴着鱼中间的大骨进刀，把两块肉取下来，然后切小片
步骤2 
鱼肉加几片姜放入搅拌器中搅碎
步骤3 
鱼肉馅加入盐、鸡精、白糖、白胡椒面、猪油、鸡蛋清、料酒拌匀，然后把它装进裱花袋里面系好
步骤4 
锅里烧油，油烧烫了就把酸菜倒进去炒，炒香之后掺水熬制，汤里面放了二小块鱼骨。水烧开之后把浮沫打掉，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒面调味
步骤5 
熬好后，把酸菜放入容器中
步骤6 
用裱花袋在之前熬好的酸菜汤里挤出鱼面条，挤好后，火开大，把水烧开后，这个鱼面就熟了，然后倒入装酸菜的容器中，散上葱花（汤烧开后要么把火关掉，要么开成小火，不然鱼面要被冲散）
步骤7 
锅里烧油，烫了之后淋在葱花上面，这个菜就完成了
