生焖藕片做法大全
摘要【主料】2人份藕350克【辅料】洋葱1/4个柿子椒1/4个红椒1/4个色拉油适量香油5毫升蒜2头姜4片柱侯酱15克海鲜酱5克腐乳汁10毫升料酒10毫升老抽少许绵白糖3克步骤1藕洗净，刮皮，青红椒洗净备
【主料】2人份 藕350克 【辅料】 洋葱1/4个 柿子椒1/4个 红椒1/4个 色拉油适量 香油5毫升 蒜2头 姜4片 柱侯酱15克 海鲜酱5克 腐乳汁10毫升 料酒10毫升 老抽少许 绵白糖3克
步骤1
藕洗净，刮皮，青红椒洗净备用
步骤2 
大蒜剥皮洗净、生姜切片儿
步骤3
藕从中间切开，然后切成薄片
步骤4 
将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿
步骤5
准备柱候酱15克海鲜酱15克腐乳汁10克
步骤6 
把藕片放入盆儿中，用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟
步骤7
砂锅上火烧热，放入色拉油
步骤8 
下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味，且大蒜的颜色有点变黄
步骤9
下入青红椒翻炒均匀
步骤10 
放入腌好的藕片，不要放太多，尽量往锅中间放，不要让藕片沾到锅壁。加上锅盖儿，大火烧一分钟
步骤11
顺着锅盖儿的边缘转圈儿倒入料酒和香油
步骤12 
大约3-5分钟后关火。上桌焖2分钟。开盖儿，将菜拌匀即可
