金瓜粉蒸肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉250克金瓜1个【辅料】大葱8克生姜8克花椒1克红豆腐乳35克红糖15克生抽10克精盐2克醪糟汁15克五香粉1克蒸肉米粉30克步骤1五花肉切成10cm长，0.5cm厚的大片步骤2葱
【主料】3人份 五花肉250克 金瓜1个 【辅料】 大葱8克 生姜8克 花椒1克 红豆腐乳35克 红糖15克 生抽10克 精盐2克 醪糟汁15克 五香粉1克 蒸肉米粉30克
步骤1 
五花肉切成10cm长，0.5cm厚的大片
步骤2 
葱姜、花椒剁细，和其他调味料（米粉除外）放入容器中调拌均匀。加入肉片拌匀调料，加入米粉拌合。将肉片在蒸碗中摆成“一封书”形，再将打底的土豆加入调料容器中拌匀后摆在肉片上
步骤3 
上笼蒸至软熟。将金瓜上部开盖、中间掏空，将蒸好的肉片反扣进金瓜内
步骤4 
放入盘中上笼蒸15分钟即可
