蒜蓉酱烧四色时蔬做法大全
摘要【主料】2人份长茄子1根柿子椒1个红彩椒1个洋葱1个【辅料】葱蒜适量蒜蓉辣酱2勺生抽1勺盐适量步骤1茄子切块，柿子椒、红彩椒和洋葱都切片备用，葱蒜切碎步骤2锅中放入少量的油，中小火将油烧热后放入茄子块
【主料】2人份 长茄子1根 柿子椒1个 红彩椒1个 洋葱1个 【辅料】 葱蒜适量 蒜蓉辣酱2勺 生抽1勺 盐适量
步骤1 
茄子切块，柿子椒、红彩椒和洋葱都切片备用，葱蒜切碎
步骤2 
锅中放入少量的油，中小火将油烧热后放入茄子块，盖上锅盖焖煎，期间要经常打开盖子翻炒，以免糊锅，直至茄子变软即可盛出备用
步骤3 
锅中底油直接放入葱蒜爆香后，并放入2勺蒜蓉辣椒酱翻炒，依次放入洋葱和彩椒进行翻炒。注意此处我并没有重新放入油，因为茄子焖煎变软后，之前吸入的油就会释放出来，直接用来爆香就行啦。此时加入1勺生抽，继续翻炒均匀，直至菜熟即可出锅啦！此处我也并没有放盐，大家根据口味适当添加吧，我觉得蒜蓉酱的咸味已经足够了。操作简单吧？动手做起来吧！
