酸辣土豆丝做法大全
摘要【主料】2人份土豆1个【辅料】米醋2小勺盐少许糖1/2小勺生抽1小勺辣椒5个花椒10粒步骤1土豆洗净去皮步骤2切成细丝（自我感觉手切的土豆丝比擦子擦出来的要好吃）步骤3用清水将切好的土豆丝清洗2-3遍
【主料】2人份 土豆1个 【辅料】 米醋2小勺 盐少许 糖1/2小勺 生抽1小勺 辣椒5个 花椒10粒
步骤1 
土豆洗净去皮
步骤2 
切成细丝（自我感觉手切的土豆丝比擦子擦出来的要好吃）
步骤3 
用清水将切好的土豆丝清洗2-3遍洗去淀粉
步骤4 
然后用清水加入1小勺米醋浸泡5分钟后捞出控水(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
步骤5 
干辣椒剪成段
步骤6 
蒜切片
步骤7 
热锅凉油下入花椒和辣椒小火炸至变色
步骤8 
倒入土豆丝转大火快速煸炒，同时加入1/2小勺米醋迅速炒匀
步骤9 
加入盐、糖调味炒匀
步骤10 
加入少许生抽和1/2小勺米醋炒匀至断生
步骤11 
最后加入蒜片炒匀即可出锅
