麻辣虾球做法大全
摘要【主料】2人份小龙虾(去头) 500g大葱半根姜1块蒜1个啤酒一罐【辅料】干辣椒适量花椒适量郫县豆瓣酱适量料酒少许醋适量白糖适量盐少许步骤1材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头部，但还有残余的腮部和脚。
【主料】2人份 小龙虾(去头) 500g 大葱半根 姜1块 蒜1个 啤酒一罐 【辅料】 干辣椒适量 花椒适量 郫县豆瓣酱适量 料酒少许 醋适量 白糖适量 盐少许
步骤1 
材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头部，但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠，用刷子刷洗干净
步骤2 
锅中入油，下葱姜蒜煸炒，接着下红尖椒和花椒炒出红油
步骤3 
下虾球爆炒，加一大勺料酒烹香
步骤4 
接着加郫县豆瓣酱炒香
步骤5 
炒匀后加一锅铲醋，倒入一罐啤酒
步骤6 
盖上锅盖大火煮沸后转中小火焖煮10~15分钟，让虾球充分吸收汤汁入味
步骤7 
待汤略微收干时，加一勺白糖不停翻炒，最后加许盐调味即可
