芋圆做法大全
摘要【主料】4人份芋头400克红薯粉丝300克【辅料】白糖2克胡椒粉少许高汤适量食盐5克步骤1将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软(可用筷子插透时)取出步骤2将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面
【主料】4人份 芋头400克 红薯粉丝300克 【辅料】 白糖2克 胡椒粉少许 高汤适量 食盐5克
步骤1 
将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软(可用筷子插透时)取出
步骤2 
将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面杖捣成泥状，调入盐、白糖、少许白胡椒粉拌匀，将芋泥摊凉后分次添加红薯粉
步骤3 
将红薯粉与芋泥混合搓揉，红薯粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准，将芋泥团充分搓揉均匀，稍加静置后，捏出一团掌心搓圆即成芋圆，依次将全部芋泥团制成芋圆，用高汤煮熟可直接食用(最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食)
