咖喱牛肉做法大全
摘要【主料】4人份牛腱子肉500克洋葱半个土豆1个咖喱半份【辅料】姜片少许食盐少许味极鲜适量黄油30克步骤1超市买来的冷冻牛腱子肉自然解冻步骤2将牛肉切成小块装步骤3锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入
【主料】4人份 牛腱子肉500克 洋葱半个 土豆1个 咖喱半份 【辅料】 姜片少许 食盐少许 味极鲜适量 黄油30克
步骤1 
超市买来的冷冻牛腱子肉自然解冻
步骤2 
将牛肉切成小块装
步骤3 
锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段（家里没有葱只放了姜片也可以）煮开去腥去血水
步骤4 
水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟
步骤5 
捞出煮好的牛肉块，用冷水冲洗两遍，把姜片扔掉
步骤6 
黄油切块，如果没有黄油用普通的色拉油也行，不过黄油烧牛肉会比较香哦
步骤7 
半个洋葱、一个土豆，切好（土豆可以切大块一点，不然煮久了久容易变成渣了）也可以加入青红椒和胡萝卜等，看个人喜好
步骤8 
锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后加入洋葱翻炒几分钟
步骤9 
放入焯过水的牛肉继续翻炒几分钟
步骤10 
加入土豆一起翻炒，并放入适量的盐和味极鲜提味
步骤11 
翻炒5分钟左右后，放入适量的开始，可以淹没食材就好了（一定是热水，不然会冲淡了食物的色泽和味道）
步骤12 
煮到水开后3分钟左右关火，加入一半的咖喱（超市都能买到的）。如果喜欢很稠的咖喱味道的话可以放多一点咖喱，但是在前面就不要加盐了，个人喜好带点汤汁感觉的
步骤13 
等咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可（家里有高压锅的，也可以选择用高压锅焖，那样的牛肉会更加软烂）。咖喱牛肉配上白米饭，简直美味，忍不住要多吃一碗饭了~
