土豆鸡肉的做法,土豆焖鸡的简单做法有什么？

大家好，很高兴也荣幸能够在头条回答这个问题土豆鸡肉的做法。

本人对“土豆焖鸡”这道菜非常熟悉。下面我用详细的步骤来告诉大家怎么去做好这道菜。

首先我们先来说选什么样的材料好？

1、先说土豆，尽量选用红皮土豆！因为它含土豆的味道比较重一点。黄皮土豆呢，就比较粉一点，没有什么土豆的味道。

2、到选鸡了！最好选用成熟的农家嫩土鸡，尽量不要用饲料养殖鸡。

3、下面来介绍一下，所用到的材料：

嫩土鸡400克。土豆300克。香菇30克。干葱头15克。蒜头15克。 生姜10克。红椒10克。香葱10克。好了全部介绍完了，下面到操作了。

第一步骤：

先将杀好洗干净的土鸡斩块。土豆滚刀切块。香菇切块。干葱头拍裂。蒜头拍裂。生姜切片。红椒切块。香葱切段。

第二步骤：

用五六成热的油温，放土豆下去炸！小火炸熟炸透就倒起来控油。

第三步骤：

热锅下花生油，爆香姜、干葱头、蒜头，然后放入鸡块、香菇、炒香，炒香后放20克蚝油、20克酱油

放下去中火翻炒！翻炒均匀，放少许料酒、和放入适量清水“清水的份量刚刚泡过鸡块即可”烧煮滚开后改成中火焖煮，

第四步骤：

开始调味了；放4克食用盐、6克白砂糖、少许胡椒粉，放下去焖煮！焖煮入味后，就可以放入炸好的土豆了

放土豆后也是调中火闷煮，焖煮到鸡块和土豆都入味了、吸收水分也有七八成了，再放入红椒块、香葱段焖煮，焖煮到红椒块至熟后。

最后放入少许花生油，也称为包尾油。然后大火焖煮均匀，就可以起锅装盘了

整道菜这样做起来很方便、很简单、也很好吃。

注意细节：做这道菜的时候要防止糊底，要控制好火候！因为土豆本身是带有粉类的，所以很容易糊底的！同时，也不需要勾生粉芡的， 因为土豆做熟了自然会很粘稠的。

这道菜的特点：口味 浓郁鲜香、口感也很嫩滑。

好了，喜欢的朋友赶快尝试一下吧！按照我的方法去操作，肯定好吃的。 谢谢大家，我们再见！！

鸡翅，土豆怎么样做好吃呢？

大家好！我是美食爱好者–渔的树，从小到大我都吃不腻的一个菜莫过于土豆了，土豆的做法有很多，在这里我跟大家分享一道我爱吃的菜——红烧土豆烧鸡翅！

【准备食材】：

鸡翅500克，土豆200克。味极鲜一勺，醋一勺，蚝油一勺，辣椒油一勺，糖半勺，适量料酒，适量的油和盐，以及大蒜姜少许。

【制作步骤】：

1、将冻鸡翅拿出来解冻，待鸡翅完全解冻后，就把鸡翅拿出来，在每一个鸡翅上面划一个小小的口子正面划两刀，背面划两刀，这样可以在腌制鸡翅的时候让鸡翅更快的入味儿，然后放入适量的料酒，放入生姜（料酒和生姜可以去除鸡翅里面的腥味儿），以及一勺酱油，然后充分的搅匀（加入酱油可以使鸡翅腌制的更加入味儿），然后腌制15-20分钟左右即可。

2、把土豆切成块儿，大蒜切成片儿，然后我们就开始炒菜啦！先在锅里面放少许的油，等油烧开以后放入土豆，把土豆炸一下。等土豆炸至六七成熟的时候，就把腌制好的鸡翅放进去一起翻炒。

3、此时可以用中火或者大火去炒土豆和鸡翅，翻炒三分钟左右，然后在锅中加入适量的水，水要没过的鸡翅。然后加入准备好的大蒜，再放入一勺味极鲜，一勺醋，一勺蚝油，一勺辣椒油，半勺白糖，少许盐，然后翻炒均匀，紧接着盖上锅盖，用大火焖煮五分钟左右，然后换成小火慢慢焖煮，小火慢炖，炖的才更加入味儿，俗话说心急吃不了热豆腐，要想好吃，还是得开小火慢慢焖煮。

4、在焖煮的过程中，等到水都已经们焖干，只剩下少许焖汁儿的时候就可以关火了，也就是俗称的收汁儿，最后把做好的菜出锅即可！

以上就是我的个人分享，大家有更好的制作方法也可以跟我一起分享哦！