四川家常鳊鱼做法大全
摘要【主料】4人份鳊鱼一条红椒一个柿子椒一个洋葱一个【辅料】盐适量葱适量香菜适量蒜适量芡粉15克水500毫升豆瓣酱30克步骤1将鳊鱼去鱼鳞步骤2清水清洗步骤3正反面各斜切三刀步骤4用适量的盐将鱼腌制15分
【主料】4人份 鳊鱼一条 红椒一个 柿子椒一个 洋葱一个 【辅料】 盐适量 葱适量 香菜适量 蒜适量 芡粉15克 水500毫升 豆瓣酱30克
步骤1 
将鳊鱼去鱼鳞
步骤2 
清水清洗
步骤3 
正反面各斜切三刀
步骤4 
用适量的盐将鱼腌制15分钟，这里斜切的地方均匀撒入适量的盐
步骤5 
红椒，青椒切丁
步骤6 
其余姜切沫，蒜切沫，洋葱切片，葱切段，香菜切段备用
步骤7 
腌制的鱼进行清洗
步骤8 
开火
步骤9 
加水煮鱼，把鱼煮熟，水沸10-15分钟
步骤10 
将鱼捞出
步骤11 
油锅中加入豆瓣酱炒香
步骤12 
其他配料一起放入，炒香，加水
步骤13 
芡粉加水备用
步骤14 
加入汤汁
步骤15 
倒入勾芡，收汁
步骤16 
将香菜放入煮熟的鱼上
步骤17 
淋入汤汁即可
