辣烧猪皮做法大全
摘要【主料】4人份猪皮适量青辣椒几只小米椒几只【辅料】料酒一勺老抽几滴生抽一勺姜蒜适量花椒八角适量盐一茶匙糖适量鸡精适量步骤1猪皮洗一下步骤2猪皮放八角，花椒，姜，料酒，水开后中火煮十分钟步骤3煮好的猪皮
【主料】4人份 猪皮适量 青辣椒几只 小米椒几只 【辅料】 料酒一勺 老抽几滴 生抽一勺 姜蒜适量 花椒八角适量 盐一茶匙 糖适量 鸡精适量
步骤1 
猪皮洗一下
步骤2 
猪皮放八角，花椒，姜，料酒，水开后中火煮十分钟
步骤3 
煮好的猪皮冷水冲洗一下，用小镊子拔去猪皮上多余的猪毛
步骤4 
切成条状，备用
步骤5 
两块钱的猪皮只用了一半，剩下的用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层，下次食用取出解冻即可
步骤6 
辣椒切小，姜切小片，大蒜拍扁切碎，这道菜大蒜多一点更好吃，家里没有大蒜了，翻遍厨房只剩了一小个
步骤7 
油锅烧热，放姜蒜，青红辣椒爆出香味
步骤8 
倒猪皮进来一起炒
步骤9 
略微翻炒后加老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精，料酒稍微多一点
步骤10 
起锅前加盐调味即可
