一些农村常见的面条菜有什么用？,家常吃面条的菜有哪些

农村常见的面条菜有什么用？说到这个面条菜真的是太熟悉了，提问问题的肯定是我的老乡，面条菜应该是我们当地对它的一种俗称，因为小时候春天的时候吃的最多的野菜就是它，放在面条面非常好吃，尤其是做糊涂面条的时候，面条菜就是必备小野菜。所以人们就叫它面条菜。

面条菜的学名叫做麦瓶草，是一种一年生草本植物，因为分布较为广泛，它的别名也是比较多，有的地方叫做香炉草，米瓦罐，有的地方叫它梅花瓶，甜甜菜，麦黄菜，还有的地方把它叫做麦石榴，兔子头。在我们豫北地区就叫它面条菜。虽然叫法众多，其实说的都是一种小野菜。面条菜虽然好吃，但是老农民也比较讨厌它，因为它不光在田野，荒坡，草地，树林里，路边生长。它也最喜欢生长在庄稼地里麦田里。对小麦生长有一定的影响。所以面条菜也是一种杂草，小时候可没少去地里拔它！

说起面条菜最大的作用，那就是可以当野菜吃。味道甜甜的不管是清炒，还是放点蒜汁凉拌，下在面条汤里，吃起来都是嫩嫩的非常好吃。尤其是我们当地的特色小吃，糊涂面条里面放些面条菜那才是绝配。还记得小时候和奶奶去地里面拔草的时候，这种面条菜那都是拿回家的，从不舍扔掉的！不过需要注意的是面条才是越嫩越好吃，老了的话就会比较涩，而且吃不出那种嫩嫩的感觉。

除此以外，面条菜还有一定的药用价值，据我们的中医里面记载，面条菜性味苦，凉，具有清热解毒，养阴生血，止血调经的功效。对咳嗽气喘，尿血，妇女月经不调等症状有辅助治疗的的作用。记得小时候这种野菜非常多，每到面条菜开花的时候，就代表着快该收麦子了，所以也被叫做麦黄菜。那时候麦田里这种野菜非常多，但是近些年来却忽然发现，这种野菜不见了，不光庄稼地里没有了，就是路边，田野夜很难见到它了！

你最思念的一道家乡菜是什么？

你思念的一道家乡菜是什么？

答；我的家在湖北省钟祥市，她是一个风水宝地；面积特别吉利，为事事发发(4488平方千米)，是国家历史文化名城；也是楚文化的重要发祥地之一；在春秋战国时期称为郢都，系楚国的陪都。明朝嘉靖皇帝(公元1531年)做皇帝后，将自己的出生地改为“钟祥”，取“风水宝地、祥瑞所钟”的意思。

500年前，为嘉靖皇帝进京时，立下了汗马功劳的一道菜，雅名取为“盘龙菜”(虎踞龙盘，攀龙附凤)，是我最喜欢的一道吃肉不见肉的佳品。

其主要原料为猪肉、鱼肉、各种作料与鸡蛋清等，制作工艺特别讲究，色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润、香味绵长。

如今我们在外打工的钟祥人，想吃时，在家乡快递过来或者在网上直接购买都行。

走偏千山万水，还是家乡最美。

知足常乐2019.1.29日于上海

面条菜的禁忌，孕妇可以吃吗？

孕妇是可以吃面条菜的，但是由于孕妈妈要给胎儿补充营养，所以在孕期的饮食要营养均衡，不能喜欢吃什么就多吃，要什么都吃点这样才有利于胎儿的发育。面条菜是一种野菜，石竹科麦瓶草属植物，因其叶片形似面条而得名。面条菜食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，营养丰富，含较多的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。有多种烹调方法，如粉蒸、凉拌、热炒、炖汤等。不过敏人群均可食用。面条菜的功效：养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调。