孔雀开屏：清蒸武昌鱼做法大全
摘要【主料】2人份武昌鱼1条葱1棵枸杞1小把姜1块【辅料】油适量盐适量蒸鱼豉油适量步骤1枸杞用水泡软；鱼洗干净，剁掉头和鳍，平放，在鱼腹上横刀并垂直的方向切下去，切成1cm宽的块，摆盘时把最宽处放中间，靠
【主料】2人份 武昌鱼1条 葱1棵 枸杞1小把 姜1块 【辅料】 油适量 盐适量 蒸鱼豉油适量
步骤1 
枸杞用水泡软；鱼洗干净，剁掉头和鳍，平放，在鱼腹上横刀并垂直的方向切下去，切成1cm宽的块，摆盘时把最宽处放中间，靠近鱼尾的部分平分在两边对称，摆成孔雀屏形状；摆上泡软的枸杞做点缀；进沸锅蒸8分钟后倒掉水蒸汽，浇上豉油盖上盖；
步骤2 
1分钟后熄火并剪上葱花，盖上盖；另起锅热一点油淋上鱼身即可上桌
步骤3 
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步骤4 
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步骤5 
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步骤6 
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步骤7 
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