螃蟹的吃法,有关螃蟹吃法的几个知识？

螃蟹的吃法有许多，清蒸，香辣，姜葱炒，咖喱，炒年糕等等螃蟹的吃法。

1。清蒸

用料：大闸蟹 3只，姜 1小块，大蒜 3瓣 ，小葱 1棵 ，生抽 15ml ，香醋 15ml ，香油 15ml

清蒸大闸蟹的做法

将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

小贴士

大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。

2.香辣蟹

用料：梭子蟹 ，干辣椒，花椒，蒜瓣，老姜 ，葱 ，现买的火锅（麻辣烫）底料，酱油 ，白糖 ，盐 ，料酒 ，海鲜酱

香辣蟹的做法：

螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块

取适量火锅底料

葱切段，姜切片，蒜瓣剥好

锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜

放干辣椒花椒拌炒

放火锅底料

小火炒香

一点点酱油

一勺子海鲜酱炒匀

放螃蟹

放葱段

放少许盐跟白糖、料酒

大火不断翻炒，至螃蟹入味

小贴士

1、第一次尝试用火锅底料做这个菜，各种好吃够味，强烈推荐哈

2、酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的了就

3、白糖量也不要多，海鲜酱本身有点甜

3.姜葱炒梭子蟹

用料 ：梭子蟹 2只 ，姜 1块，葱 2根 ，蒜 1瓣 ，盐 ，糖 ，美极鲜酱油

姜葱炒梭子蟹的做法

梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片