上下提拉窗制作,如何制作简单的提拉米苏!!
法国提拉米苏制作方法
制作方法：
1、将蛋黄、糖放入盒中，用电动打蛋器以高速打到略微发白上下提拉窗制作。
2、加入起司、柠檬皮屑。
3、将蛋白放在干净的盒中打发，加一些糖后继续搅拌后，再拌入已拌好的起司料中。
4、浓缩咖啡加酒混合，将淑女手指饼干浸湿后排放于杯底。
5、铺上一层起司料后，再放一层用咖啡沾湿的淑女手指饼干，以做为底部倒扣盘中时的底用，放入冰箱约一小时后取用。
6、倒扣盘中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加浓郁，让人回味无穷。
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提拉米苏制作方法
料：
1。
蛋糕坯：糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。
2。提拉米苏慕丝：糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升
做法：
1。
把糖和水置于锅里煮至122℃，同时把蛋黄打至起泡状，然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。
2。加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后，再加入已打软了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油。
最后步骤：
1。
以刀把心型蛋糕分成三层，把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。
2。挤上淡奶油芝士后，再放上已浸过咖啡的第二层饼。
3。挤上淡奶油芝士于饼面后，再放上已浸过咖啡的第三层饼。
4。以抹刀铺平及修饰饼面后，放入雪柜里。
5。取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边，也可随意以朱古力装饰。
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超级偷懒提拉米苏做法
Cream cheese 200g，即食布丁 200g ，鲜奶油 100g ，砂糖20g ，手指饼干一盒，速溶咖啡粉若干，可可粉 若干
做法：A:将Cream cheese捣碎后加入布丁，搅拌均匀后，加入鲜奶油和砂糖，继续搅拌均匀。
然后在容器里排放好手指饼干，浇上咖啡汁，平铺上一层A，再排放一层手指饼干，同样浇上咖啡汁，再铺一层A, 然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室放置一晚即可，吃的时候洒上可可粉。简单吧！不用蛋黄蛋白分别搅拌加工，最后吃的时候，味道也非常相似
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材料比较好找的提拉米苏做法
配料:20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉 2汤
准备
1、将手指饼干放碗中。
2、 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
3、将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。
4、 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。
5、加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。
6、在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。
做好后放入冰箱冷却2个小时。
7、食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。
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提拉米苏制作方法
原料：手指饼或者蛋糕、牛油 、忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。
1。先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底
2。将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟
3。在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀
4。
用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里
5。混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀
6。将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时
7。
加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。
