金针菇肥牛怎么做,桑巴金针菇肥牛蛋包饭怎么做？

材料 ingredient

牛肉150克7米饭100克，金针菇金针菇肥牛怎么做、鸡蛋液各80克，豌豆、洋葱各适量

调味料 seasoning

盐2克，米酒、番茄辣椒酱、红椒丁各适量

做法 recipe

①金针菇、豌豆均洗净；洋葱洗净切丝；牛肉洗净，切片。

②豌豆、红椒焯水后和蛋液拌匀，入锅煎熟后将米饭包裹住，摆盘中。

③再热油锅，下入牛肉炒干水分，烹入米酒略炒，倒入洋葱丝、金针菇和番茄辣椒酱煮至汤浓稠，加盐炒匀即可。

金针菇肥牛卷的酱汁怎么做

主料:肥牛片。 辅 金针菇肥牛卷
料:金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。 调料:蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。 做法: 1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉 2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来 3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟 4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用 5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上 6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。