手冲咖啡适合什么咖啡粉？,手冲咖啡适合做什么

其实说成什么咖啡粉适合手冲更加合适。相对于用冰冷的咖啡机制作出的意式浓缩咖啡而言，手冲的方式冲泡咖啡更能够保留咖啡原有的风味。而且，手冲咖啡能带给我们亲手制作咖啡的那种享受，也就是体验更好。

基于风味和体验，手冲咖啡显然比意式咖啡更好，选用咖啡粉建议不要用意式做法常用的拼配咖啡豆磨成的粉。首选单品咖啡。

另外，建议自己买了咖啡粉自己回家磨粉，新鲜的咖啡粉能给手冲咖啡增色不少。磨豆机现在也很便宜。

至于选用什么产地的咖啡粉，是瑰夏还是G7，这个就得看个人口味了。

咖啡粉的粗细要选择好，一般比较粗的咖啡粉适合手冲，细的适合意式。

咖啡手冲和滴滤有什么区别？

一个是一种制作方法，一个是一种制作的方式，不要混淆。

滴滤可以是手工的也可以是用电动咖啡壶的，而手工去用滴滤的方式做咖啡一般会被称作手冲。

手冲制作的咖啡风味展现的更开一些，也就是说可以喝到 更多的风味，风味更细腻，而滴滤咖啡机制作的咖啡风味更紧凑，能喝出风味相对于手冲更少，这也是为什么世界杯测大赛时候三角杯测，找出一杯不同的咖啡的难度系数更高，因为是用的滴滤机，水温相对也比手冲时候的温度更高，风味展现的没有那么开，如果嗅觉味觉不敏感的人，很难分辨出两款同样处理法来至同一个州的豆子的区别。

手冲咖啡同一款豆子用不同的冲法对风味的表现也有所不同，当然它的主轴风味是不变的，而滴滤机的制作比较呆板，它的萃取只能符合金杯的标准，但很难有大的变化，但很稳定。这就是手冲咖啡的乐趣

挂耳咖啡哪个牌子的口感好一些？

小资君推荐：

“明谦咖啡”

明谦的挂耳是小资君最早接触的，几年前第一次入手的时候觉得自己的逼格简直炸翻天了，过了这么久，他家已经成为SCAA会员，而且还开设咖啡课程呢！

它家的性价比之选是这款挂耳混合装，足足有十款口味，简直是在环游世界了，不过对于刚刚接触挂耳的新人来说，可以迅速的发现自己最爱的味道哦~

“折叠咖啡”

折叠空间藏身于南昌路的林荫小道里，是一家正经做手冲咖啡的艺文咖啡馆，咖啡馆二楼还有一块手工皮具制作空间。它们家的咖啡包装简洁，就像店里陈设的手工作品——很耐看。

折叠空间的单品手冲的豆子有14款可以选择，可谓是手冲爱好者的天堂。澳白咖啡口感浓郁，微苦回甜。阿洛默口感偏酸，夹杂着淡淡果香。每一种都自带风味。以后没时间在店里坐下来慢慢喝咖啡的盆友，可以买杯挂耳把这份愉悦带回家了。

“秋雪咖啡”

秋雪咖啡的手冲挂耳包白白净净，就像店面一样，纯真美好，就算自己在家冲上一杯，也可以摆朵小花，吹吹小风看看书，岁月静好。

秋雪家的每一个挂耳包，都是用的自家手烘的咖啡豆，下单后再烘培制作，保证豆子的新鲜度，现在已经有埃塞俄比亚豆，埃塞俄比亚西达摩，哥伦比亚，卢旺达等四种可选，性价比很高哦。

“粉那么浓”

看上去十分网红店风的粉那么浓也做挂耳，而且他家的挂耳咖啡将各种类咖啡依照浓度取了不同的名字，有痞子英雄，有重度患者，不同的名字又有不同的形象，非常有趣~这里还能买到可爱的各种挂耳包。

如果平时喜欢均衡一点口感的可以要杯“痞子英雄”，咖啡的味道很醇厚，是那种比较酸的味道，奶味比较淡。喜欢黑咖深烘培高咖啡浓度的话可以试试重度患者，听说一杯就可以失眠呢！

“三顿半”

三顿半的大满贯系列被称之为挂耳咖啡的革新之作，很适合入门选手，一步到位。买齐杯子、手冲壶和挂耳包除了他家也是没谁了。

喝咖啡讲究的小伙伴还可以给自己配个手冲壶，这样拗造型才够味！其实除了看上去很高级之外，4mm极细注水管的手冲壶可以帮助控水，保证咖啡粉被充分萃取，冲出品质更稳定的一杯好咖啡。

他家的挂耳有混合包装，也有可以自选口味的单品、拼配和快饮。像是有建议加糖加奶的House Blend No.2自家拼配2号带有明显的拿铁风格，也有很适合单喝的Yirgacheffe耶加雪啡和Pu Er云南普洱。云南普洱非常小清新，特有的茶香再加上比较温和的咖啡风味，几乎没有酸味，很细腻也很特别。