救心菜,救心菜的功效和食用方法有哪些？

摘要救心菜学名为费菜，也称景天三七、救心茶、养心草、救心草等，是景天科景天属植物，为多年长肉质植物，可以入药，也可以作为盆景观赏食用，也可以作为一种保健食品，近年来深受欢迎，是一种集药用、食用、观赏于一身

救心菜,救心菜的功效和食用方法有哪些？

救心菜学名为费菜，也称景天三七、救心茶、养心草、救心草等，是景天科景天属植物，为多年长肉质植物，可以入药，也可以作为盆景观赏食用，也可以作为一种保健食品，近年来深受欢迎，是一种集药用、食用、观赏于一身的多功能保健蔬菜救心菜。

救心菜主要含生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等化学成分，具有镇静、降压和抗炎的药理作用。中医认为，救心菜性平味甘、微酸，归心、肝经，具有宁心平肝、安神补血、清热凉血、止血化瘀等功效，经常经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化;黄酮类可扩张血管，促进血液循环。救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延级老年性肝组织纤维化的作用。

从图片中不难看出救心菜的茎和叶都是肉质而且很嫩，比较肥厚，是一款具有独特保健作用的食材。可以洗干净直接蘸酱吃，也可以和肉、蛋、蘑菇等一起炒着吃，还可以下火锅，炖汤喝、还可以凉拌来吃以及直接榨汁加入蜂蜜当饮品喝。常吃救心菜可以预防各种心血管疾病，而且味道极佳。此外救心菜的叶子可以像茶叶一样揉搓晒干当茶叶，可以经常泡水喝，经常饮用可以缓解失眠、心悸、烦闷等不适，另外还可以降血压外、缓解酒醉头痛。

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救心菜适合在什么地方种植？

对土壤要求不高，黑粘土，红粘土、沙性土等均可种植。救心菜的抗逆性非常高，生命力极强，既耐阴、耐严寒，也耐干旱。5℃以上即可生长，对土壤要求不高，黑粘土，红粘土、沙性土等均可种植。产四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古、河南、山西、陕西、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、广东。俄罗斯乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜也有。种植方法有种子繁殖和种苗繁殖，但因种子细小，技术要求较高，所以大都采用种苗繁殖。亩施万斤农家肥，50公斤复合肥作底肥深翻。畦宽1—2米，株行距30×30厘米，或50×50厘米，每穴双株，栽完后浇水，能踏住脚后用稻草或麦秸盖严行间，防止杂草滋生。苗高15—20厘米时即可采收，每采一次随水浇一次稀薄肥。北方一年中可采收5—8次。雨季注意排水。播种育苗时，准备好宽100厘米苗床，长视种子多少而定，深翻整平踏实苗床以后再轻搂一遍，浇水洇透，水渗后趁湿播种。由于种子细小，首先用1份种子10份细沙土拌匀，均匀播撒于床面上。