三杯鸡做法大全
摘要【主料】2人份三黄鸡半只【辅料】洋葱半个罗勒10片细香葱2根蒜5瓣朝天椒2个芝麻油50克料酒50克冰糖25克胡椒粉1克鸡汤150克酱油50克姜半块步骤1洋葱洗净剥去外皮,切大块,三黄鸡洗净,切块备用,
【主料】2人份 三黄鸡半只 【辅料】 洋葱半个 罗勒10片 细香葱2根 蒜5瓣 朝天椒2个 芝麻油50克 料酒50克 冰糖25克 胡椒粉1克 鸡汤150克 酱油50克 姜半块
步骤1
洋葱洗净剥去外皮,切大块,三黄鸡洗净,切块备用,细香葱切成1厘米长的小段,姜洗净切片,蒜去皮切厚片,辣椒切成斜段备用
步骤2
锅内倒入芝麻油,烧热,将蒜片、姜片、细香葱、辣椒段放入爆香
步骤3
然后放入鸡块,翻炒至鸡肉表面微微金黄,再放入酱油
步骤4
放入冰糖翻炒均匀
步骤5
在放入白胡椒粉,将料酒、清鸡汤倒入
步骤6
再放上洋葱,大火烧沸后加盖,转小火慢慢焖煮40分钟,中途偶尔打开锅盖翻均一下,使鸡肉小块能够均匀吸收调味料的精髓
步骤7
最后将罗勒叶放入锅中翻炒均匀即可收浓汁即可起锅盛碟