西式高档甜点 慕斯生日蛋糕做法大全
摘要【主料】1人份黑巧克力26克淡奶油100克纯牛奶30克【辅料】细砂糖10克妮可狗狗模具1个吉利丁片3克步骤1巧克力跟牛奶放在一个碗里隔热加热融化，水温不能太热，能融化巧克力即可，融化后搅拌均匀，放在一
【主料】1人份 黑巧克力26克 淡奶油100克 纯牛奶30克 【辅料】 细砂糖10克 妮可狗狗模具1个 吉利丁片3克
步骤1 
巧克力跟牛奶放在一个碗里隔热加热融化，水温不能太热，能融化巧克力即可，融化后搅拌均匀，放在一旁备用
步骤2 
吉利丁片用冷水泡成Q弹，用厨房纸吸干水分，放进刚刚的牛奶巧克力液搅拌均匀
步骤3 
淡奶油加糖打发，打到有纹路流动状态即可，不可以过度打发
步骤4 
取蛋黄一只，加糖打至稍微发白
步骤5 
将巧克力液，淡奶油，蛋黄液，全部放在一起搅拌均匀，慕斯液就完成了！
步骤6 
把慕斯液倒进沙皮狗模具里面，放进冰箱，冷冻5个小时左右，就可以脱模啦~~
