马少敏,你所在的城市有没有特有的面条？是什么？

面食全国各地都有，做法也都不一样马少敏。

尤其是北方更是以面食为主，每一个城市都有都有自己独特的面食风格。我们河南的面食就有很多种，有荤的，也有素的。

河南烩面

其实在其他省份也有烩面。河南烩面以羊肉味居多，也有鸡肉味的、猪肉味的，面胚都是纯手工做的，经过厨师扯、拉、甩制成烩面条，味道十分鲜美可口，特别筋道，我们当地人都喜欢吃。

芝麻叶面条

大家可能不太熟悉这种面条，但是对于地地道道的河南人来说就再熟悉不过了。自己有时间了在家做，没时间了就去街上喝，在河南是非常常见的面食之一。

粉浆面条

这种面条在河南也是很常见的，它的主要特点在于熬制豌豆浆，突出豌豆浆的香气，它还有一个特点是做好以后放到第二天再吃味道更佳、更醇香。

以上这几种面食在河南是家喻户晓的特色美食，不知道你吃过哪一个，也希望你有机会来品尝一下！

河南烩面

芝麻叶面条

粉浆面条

兰州牛肉面有多少年的历史了？有何依据？

大家好！我是重庆发哥！ 兰州地方史志家邓明先生认为，兰州牛肉拉面的历史本来一清二白。进入20世纪90年代，随着互联网的逐步普及，网民的调侃，以及商业目的，兰州牛肉拉面的历史被人为搞乱了；

在之后200多年的岁月里，兰州牛肉拉面以肉烂汤鲜、面质精细而闻名，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”（

兰州牛肉面品牌众多，竞争激励，公款吃喝骤减，致使高中端酒店业萧条，兰州的不少大酒店纷纷转型牛肉面，这使得牛肉面行业面临考验，许多牛肉面馆不得不在口味上狠下功夫，以保持市场占有率。