三汁烧带鱼做法大全
摘要【主料】带鱼300-400克【辅料】洋葱半头蒜蓉辣酱适量番茄沙司适量玉米淀粉适量葱少许姜粉两勺蒜三瓣酱油一勺白糖少许料酒两勺盐适量蚝油一勺步骤1带鱼洗净，去除内胆，改刀，便于入味步骤2放入两勺料酒，撒
【主料】 带鱼300-400克 【辅料】 洋葱半头 蒜蓉辣酱适量 番茄沙司适量 玉米淀粉适量 葱少许 姜粉两勺 蒜三瓣 酱油一勺 白糖少许 料酒两勺 盐适量 蚝油一勺
步骤1 
带鱼洗净，去除内胆，改刀，便于入味
步骤2 
放入两勺料酒，撒上少许盐，以及姜粉，毛葱，腌制十到十五分钟，以去除鱼腥味
步骤3 
在腌制带鱼的同时，切好洋葱，蒜末，葱段以备用，喜欢吃辣的朋友也可以切一些红辣椒，备用
步骤4 
调制酱汁，海天酱油一勺，料酒一勺，蚝油一勺，白糖少许，蒜蓉辣酱和番茄酱根据个人口味适当放入。调制后可尝一下，根据自己口味再调整
步骤5 
带鱼腌制后可进行清洗，并用厨房纸巾擦干。利用玉米淀粉进行挂糊，便于油炸
步骤6 
热锅凉油，放入带鱼，大火炸至两面金黄色，即可捞出
步骤7 
捞出控油
步骤8 
锅内留有底油，葱花等爆香
步骤9 
倒入酱汁，大火收汁
步骤10 
出锅摆盘，出品
