自己做蛋糕怎么做,鸡蛋怎么做蛋糕好吃又简单？

摘要煎蛋糕，也是抖音上最近的热门。材料自己做蛋糕怎么做：蛋清 2个，细砂糖 20g，柠檬汁几滴，蛋黄3个。过程：1、先将蛋清和蛋黄分离。注意蛋清不要混入蛋黄，否则无法打发。2、在蛋黄里加入10g细砂糖。

煎蛋糕，也是抖音上最近的热门。材料自己做蛋糕怎么做：蛋清 2个，细砂糖 20g，柠檬汁几滴，蛋黄3个。

过程：1、先将蛋清和蛋黄分离。注意蛋清不要混入蛋黄，否则无法打发。2、在蛋黄里加入10g细砂糖。3、用手持打蛋器轻轻拌匀，不要搅拌的太剧烈了，否则蛋黄液会产生气孔。4、蛋清里加几滴柠檬汁。5、将蛋清打发至粗糙泡沫时，加入10g细砂糖。6、电动打蛋器保持低速打发。7、直到蛋白霜硬性发泡，即可以拉出短而尖的角。8、6寸不沾平底锅上刷一层薄薄油。9、倒入蛋黄液后开小火加热。10、直到蛋黄底部凝固而表面未凝固的状态，就可以将蛋白霜铺上去了。11、用刮刀将蛋白霜抹平。12、盖盖保持小火，闷3分钟。13、待蛋白霜表面干燥不粘手，即可出锅对半切。14、最后对折再切件即可。15、新奇的煎蛋糕就做好了。