【龙虎斗】酥的掉渣烧饼做法大全
摘要【主料】(多人份)猪板油半斤面粉2斤【辅料】韭菜叶适量白糖适量盐适量步骤1面团发酵待用步骤2猪板油洗净入锅加入适量清水熬成油渣，油渣捞出后趁热撒盐步骤3韭菜叶切碎，和油渣拌匀，撒点五香粉（如图一）步骤
【主料】(多人份) 猪板油半斤 面粉2斤 【辅料】 韭菜叶适量 白糖适量 盐适量
步骤1 
面团发酵待用
步骤2 
猪板油洗净入锅加入适量清水熬成油渣，油渣捞出后趁热撒盐
步骤3 
韭菜叶切碎，和油渣拌匀，撒点五香粉（如图一）
步骤4 
炒油酥：色拉油适量倒入干净锅里，烧热关火，倒入干面粉，小火炒香，盛出
步骤5 
发酵好的面团揉至长条，分成若干份，取一份，擀薄擀大，油酥抹一层，韭菜油渣加一层，白糖撒一些（如图二）
步骤6 
第5步骤卷成长条（如图三）
步骤7 
把卷好的长条再卷成小卷（如图四）
步骤8 
分成2份（如图五）
步骤9 
擀成椭圆形
步骤10 
电饼铛倒入色拉油，放入饼胚
步骤11 
煎至两面金黄出锅……
