私房烧鱼块做法大全
摘要【主料】2人份草鱼500克【辅料】淀粉1汤匙食盐2茶匙料酒1汤匙胡椒粉1茶匙细香葱1根姜1小块蒜2瓣剁椒1汤匙生抽1.5汤匙老抽1/2汤匙白糖1茶匙植物油3汤匙步骤1草鱼块清理干净，装进盆中，加少许食
【主料】2人份 草鱼500克 【辅料】 淀粉1汤匙 食盐2茶匙 料酒1汤匙 胡椒粉1茶匙 细香葱1根 姜1小块 蒜2瓣 剁椒1汤匙 生抽1.5汤匙 老抽1/2汤匙 白糖1茶匙 植物油3汤匙
步骤1 
草鱼块清理干净，装进盆中，加少许食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌15分钟左右，加1汤匙淀粉拌匀
步骤2 
热锅上油，油热后放入处理好的鱼块小火煎至金黄，翻面，将另一面也煎至金黄后起锅备用
步骤3
锅中余油放入葱、姜、蒜煸香，加1汤匙剁椒炒香
步骤4 
加入一小碗清水，再把生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉加入，煮3到4分钟左右
步骤5 
加入煎好的鱼块，煮8分钟左右将鱼块翻面，再煮5分钟，大火收汁，撒入葱末起锅即可
