麻辣羊蝎子火锅做法大全
摘要【主料】羊蝎子骨2k克【辅料】葱段半根花椒1勺香叶3片干辣椒5个小茴香1勺八角2个老抽3勺料酒2勺盐4-5勺五香粉1小勺姜片5片麻椒1勺步骤1羊蝎子骨洗净，清水泡两个小时去血水步骤2准备葱段，姜片步骤
【主料】 羊蝎子骨2k克 【辅料】 葱段半根 花椒1勺 香叶3片 干辣椒5个 小茴香1勺 八角2个 老抽3勺 料酒2勺 盐4-5勺 五香粉1小勺 姜片5片 麻椒1勺
步骤1 
羊蝎子骨洗净，清水泡两个小时去血水
步骤2 
准备葱段，姜片
步骤3 
准备花椒，麻椒，小茴香，香叶，辣椒，八角
步骤4 
凉水下锅，煮沸羊蝎子，变色后捞出
步骤5 
锅中热油，转小火炒香辣椒，姜，葱
步骤6 
放入羊蝎子煸炒均匀
步骤7 
倒入老抽，料酒，上色煸炒均约
步骤8 
放入小茴香，花椒，麻椒，香叶，五香粉
步骤9 
倒入一锅开水，一定是开水哦，炖煮，中途随时加开水，想吃火锅的，多留些汤汁
步骤10 
炖两个半小时后，羊肉已经软烂，加入盐，再焖10分钟出锅
步骤11 
羊骨和汤水一起倒入电火锅中，加上香菜，再搭配其他一些火锅涮菜，开吃，香气扑鼻
