甜酸红烧鲈鱼做法大全
摘要【主料】2人份鲈鱼1条葱切段姜4片香菜切碎精盐1小勺花生油半小勺酱油2小勺糖1小勺水80毫升甜醋1小勺步骤1烧热锅子，把盐洒在锅中步骤2待锅子烧热后，调去中小火把鱼放进锅煎，煎鱼切忌不能把鱼常常翻动，
【主料】2人份 鲈鱼1条 葱切段 姜4片 香菜切碎 精盐1小勺 花生油半小勺 酱油2小勺 糖1小勺 水80毫升 甜醋1小勺
步骤1 
烧热锅子，把盐洒在锅中
步骤2 
待锅子烧热后，调去中小火把鱼放进锅煎，煎鱼切忌不能把鱼常常翻动，这个很重要，是皮不破的秘诀
步骤3 
一边煎至大约8分钟后，把鱼翻过来另一边继续煎同样的时间，此时加入油和姜片
步骤4 
两边煎至金黄色后加入，把锅放一旁（加调料，因为继续用火烧的话，酱油会容易烧焦），加入酱油，糖，甜醋和水搅拌均匀后放进葱段，然后盖上锅盖烧大约4分钟
步骤5 
打开锅盖会看见汤汁会略微收干，此时加入香菜即可装盘
