安豆,“安豆5240”通过河南省主要农作物品种审定
8月3日，记者从市农业科学院获悉，7月24日，省农业农村部种业管理司对通过主要农作物审定的品种名称等信息进行了公示安豆。该院经济作物研究所科研团队经过10年努力，成功选育出的大豆新品种“安豆5240”位列其中，这是省优质大豆改良工程技术研究中心落地市农科院后首个通过审定的大豆品种。
“安豆5240”是以山东省农业科学院国审品种齐黄34为母本，以安阳市农科院自选品系安豆11—5556为父本，系谱法选育而成。该品种从2016年开始参加黄淮海多点鉴定和河南省大豆品种审定试验，增产位次均位列各参试年份前5位。
“安豆5240”属有限结荚习性，生育期103天至106天，属于高产抗病大豆新品种，适合河南及周边地区种植。
2016年，“安豆5240”参加黄淮海多点鉴定试验时，在12个参试点中10点增产，较对照平均增产25.19%，产量居48个参试品种的第三位。获得“安豆5240”品种经营权的山东省济宁市圣祥种业有限公司总经理曹建国说，他们公司从2016年开始关注“安豆5240”在近4年参加的试验中，表现出荚多、籽粒大的特点，而且抗倒伏、落叶性好，符合大豆市场的需求。目前，该公司已经购买了该品种的经营权，未来将通过院企合作，加强“安豆5240”的推广应用，不断为农民、也为企业带来更大的效益。
原标题：“安豆5240”通过河南省主要农作物品种审定
（记者 姚庆云 通讯员 谷伟伟）
古城安庆：西门新义街——梁家熟安豆 留香近百年
西门新义街 ——梁家熟安豆 留香近百年
作者：江启荣
新义街是出八卦门朝南的第一条巷子，我家在新义街与枸杞山连接处有座房子，在那住过四年。以前写的《安庆香炒米》里的鲁小姑就是那儿人，她住鲁家大屋。今天写的是对面梁家老屋。
梁家老屋门脸不大，但里面纵深开阔有大天井，后面还有“山”（是城墙坡）！梁家老屋住着的老弟兄不少，他们是回民，以挑担经营热零食糊口。日子艰难但不失其乐，整天乐呵呵。
梁家老屋每天有几付担子出来经营小吃，在安庆相当有名。由于回民是不卖水饺，汤团的。他们另辟溪径随着季节改变，卖不同的熟食。
夏天卖熟蚕豆，熟安豆，担子中间堆得像坟一样。半边紫红半边嫩黄红黄相间。上面已经刷过麻油，油光铮亮相当悦目。旁边放着一把亮铜做的无刃小刀。专门用来切盛豆羹的。你买，他就用刀在堆上一割，将它们划到一边。用小刀剁上几剁将其捣烂，再用白糖洒在上面，把它划到新鲜的荷叶上，再浇上芝麻香油。
这时豆瓣香，荷叶香，麻油香混在一起那个味哦——无法形容。你抿上一口，放在舌头上凉润润、冰冰凉、滑溜溜的。舍不得吃，想让它多待会儿。可在不知不觉中就随口水吞下去了，懊悔不已。
这梁家老屋的熟蚕豆熟安豆：酥、软、烂；香、甜、滑。是安庆一绝！现在六十边近的人，只要你提到，没有不赞口称绝的。可惜的是他们不上网，集体失忆了。若你爸妈是这样大年纪的，向他诉说，保证会讲当年的味道！
到了重阳节他们就卖糍粑，这糍粑他们做法同人不一样，卖法也很新潮。这天他们担子一出门就很吸引眼球。人们一看到就：
“哦，今天是重阳节呀——！”
原来今天担上插一根竹篙，横的绑上三根小木棍。主篙上方有面大旗，小木棍上插了许多五颜六色的三角小彩旗。这个阵式就像京剧里武将头上的“靠”，彩旗飘飘。
手中敲着铁铛片：
“当——的过当，当——的过当；当的过——当，当的过——当……”
一路走一路敲着有韵味，伢子们闻声雀跃掏钱来买。买不到他规定数量的糍粑，就想不到旗。这样伢拨们赶紧调头往家跑，问家人再要钱来买。这时就有小伢子在哭——他没要到钱。小伢拚命撒拨，这就要看这户人家是迁就，还是硬挺。一般是小伢赢，因为再算小的人家，也经不住别人家劝：
“唉——一年一度的，今天是重阳节呗，给钱给他哟。”
这样小伢拨高兴的拖着鼻涕，拿着三角旗：
“冲——呀——。杀——呀—— 。”
“向——我——开炮！”
“向我——开炮！”这样一边啃糍粑，一边向枸杞山（不是井岗山），跑去打游击。
写到这里还没写到这糍粑，与别人家的有什么不一样。糍粑好吃嘴难张开，牙全叫糯米粘上了。而梁家老屋的糍粑不仅不粘牙，而且还别有风味！
这糍粑上面洒有黑芝麻屑，屑里面掺有别的什么粉。松泡泡的即香又粉，比纯糯米糍粑不知好多少倍。糍粑吃后满嘴留香。
他家小吃还有炒白果，烤红薯，炒板栗，……除应景小吃外。还长年卖煮红枣汤，煮莲子汤。就这汤也能翻出花样来。红枣煮得泡泡的个大滚圆，汤汁不是清汤寡水，而是沟兑好了的糊汁。稠稠粘粘的，拎起来成线，盛到里面成糊。莲子汤就比较清爽，糊稠度稀，汤里放有薄荷，带有清香。
梁家小吃卖这些，担子上放置转盘，盘上刻有一格格幅射条，里面记有数字。转盘上面有一横杆，横杆一头悬拖一线，下面带根针，小伢子给钱后用劲甩动转盘。转盘旋转针尖停在那个刻度内，就得多少枚红枣。因此在转转盘时，大家瞪大着眼，看着拖针大呼小叫：
“停——停——停！”那种神情、那种状态、那种疯狂程度，也只有小伢子才会有。
梁家小吃经常花样翻新，别出心裁。今天用转盘，明天又改用一铁丝上面串着一堆白纸。抽出一张，看似没有字的条子，放在清水碗里，马上显现数字。这是事前用明矾水写好晾干的。再根据数字捞出莲子。那时数字不是12345，而是中文一二三四五……因为那时人们不认得洋码字。
梁家老屋的小吃，当年逗得伢拨们成天跟在后面起哄，成了童年最美的记忆，童年最美的味道。当年的熟蚕豆熟安豆，还有亮晶晶的亮铜刀，都历久弥新地保留在脑海中，刻骨铭心的定格在记忆里！
梁家老屋还有许多故事。记得最深的是梁家老小，有个儿子跑鬼子反在外面落失掉了，五五年长大成人，回安庆找到亲生父母。那个高兴感染了左邻右舍。可这时清真寺来人了，他说：
“要认祖归宗，必须到清真寺验血！”
这下他们慌了，这验血万一不准咋办？万一不是自己的儿子咋办？ 不验是不行的，必须要验。最后在盐清水碗里，父子各划破手指滴血到水中，若这两边血排斥，就是非血缘关系，如两滩血融合就是亲父子。最后在大家聚焦下，两滩血相融了！啊——全场轰动欢声如雷。验证完毕，就是到清真寺洗肠子，这样才最后归宗成为回民。
第二件事在五四年，我哥考上上海交通大学。当时轰动一时，像是中了状元一样。那时梁家老屋有个驼背，总是对他儿子嘀咕。骂他不好好念书，以后屁丫晒臭着。
所谓屁丫晒臭是指，面朝黄土背朝天，屁丫对着太阳晒。在他多年嘀咕后，儿子也考上了大学。这狼爸的模样：勾勾背弓弓腰，走路脸朝下，骂儿子时才抬起头来，这模样至今我还记得。
还有梁家老屋有个哑巴姑娘，终身没出嫁。手灵心巧，用勾针勾毛线，花样翻新有许多图案。她还把毛巾给我做了顶，非常时髦的帽子……
呵，这都是过去的事了，梁家老屋的小吃，留给人们无穷无尽的思念。梁家的熟蚕豆、熟安豆再也没有了，它是留香百年的安庆记忆！
安庆的小吃在西门，你说是不？
江启荣，安庆人，70有余。喜收藏、饮古酿、品香茗、爱书法……对家乡充满感情， 喜好写古城往事、生活随笔，寄情宜城山水，将过往事凝聚笔端。写就写身边事，忆就忆过往情怀。倾力让老城成为笔下有韵味、有风采、有记忆的城市。
Ward Roberts
拍摄的日常生活
