蒙牛酸酸乳是酸奶吗,蒙牛酸酸乳儿童可以喝吗？会伤身体吗？

酸奶是用纯牛奶为原料，消毒灭菌后加上乳酸菌与蔗糖发酵而成，其中会添加一些甜味剂蒙牛酸酸乳是酸奶吗、香味剂、增稠剂、防腐剂等等，不适合小孩子吃，1岁以内的儿童更不能吃。中国营养学会明确指出，1岁以内的孩子不建议吃液态牛奶，应吃相应阶段的配方奶粉。

蒙牛酸酸乳严格意义上不是酸奶，而是乳酸饮料，世面上有一些乳酸饮料，那些都属于乳制品。一般其中牛奶的含量不是很高，更多的是糖分和调节口味的添加用料，营养价值没有纯牛奶高，还容易长胖。

所以不建议儿童经常喝这个。

伊利优酸乳和蒙牛酸酸乳也属于酸奶吗?

酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类

的营养保健品。

酸奶不同于酸奶饮料

　　目前市场上一些生产者把\”含乳饮料\”打着\”酸牛奶\”的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打\”擦边球\”，在产品包装上用大号字标出\”酸奶\”、\”酸牛奶\”、\”优酸乳\”等含义模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字—-\”乳饮料\”、\”饮料\”、\”饮品\”。

　　据了解，\”酸牛奶\”和\”含乳饮料\”是两个不同的概念。在配料上\”酸牛奶\”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2·9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3％。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。

　　含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1·0％称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0·7％称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。

根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。

乳酸饮料有酸酸乳、优酸乳和酸乳酪等多种名字，而其实都是同一种产品.

伊利优酸乳和蒙牛酸酸乳算酸奶吗？怎样分辨是不是酸奶？

伊利优酸乳和蒙牛酸酸乳当然不是酸奶，它们只是乳酸菌奶，是酸甜可口的液体奶；则酸奶是酸多过甜的的半固体奶。

伊利优酸乳和蒙牛酸酸乳不属于酸奶，是乳饮料酸奶是用鲜牛奶经过乳酸菌发酵制成的。鲜牛奶中的酪蛋白遇到乳酸菌产生的酸，结成微细颗粒的凝乳，颜色白，气味清香，酸甜可口，而且人体对它的消化率和吸收率都高，奶中钙的吸收率也有所提高。同时，乳酸菌在酸奶中还产生抗菌物质，在肠道中有抑制腐败菌繁殖的作用。因此对消化功能不好或是正在患腹泻的病儿，适当食用酸奶是有益的。正因为酸奶营养价值与牛奶相当甚至更好，所以婴幼儿都可用酸奶代替部分主食。乳酸菌饮料的味道虽然也十分酸甜可口，受到儿童的喜爱，但因为是饮料，其蛋白质的含量远远低于酸奶。有的家长不了解这点，以乳酸菌饮料喂养婴儿，使小儿获得的蛋白质、脂肪、碳水化合物等重要营养素都不够需要，影响了他的生长发育。因此，乳酸菌饮料只能用来为3岁以上儿童运动后，补充水分以及品尝各种美味食品，增加生活情趣之用。当然，现在也有强化了各种矿物质及维生素的乳酸菌饮料，但无论如何，它们仍不能代替牛奶或酸奶，因此，每日食用要有定量，不能多多益善。