煎烧酿豆腐做法大全
摘要【主料】2人份猪肉馅100克北豆腐200克【辅料】食用油20毫升葱少许姜少许胡椒粉少许生粉5克生抽少许糖少许盐少许水少许步骤1葱姜切末步骤2葱姜末放入肉末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，生粉3克，搅拌均匀，
【主料】2人份 猪肉馅100克 北豆腐200克 【辅料】 食用油20毫升 葱少许 姜少许 胡椒粉少许 生粉5克 生抽少许 糖少许 盐少许 水少许
步骤1 
葱姜切末
步骤2 
葱姜末放入肉末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，生粉3克，搅拌均匀，葱花留一少部分最后撒
步骤3 
再淋入10毫升食用油拌匀腌制片刻
步骤4 
老豆腐洗净切2厘米厚块
步骤5 
用小刀挖出一个方形洞，底和边留0.5厘米厚
步骤6 
豆腐盒中填满肉馅，上面再铺满一层
步骤7 
10毫升油倒入热锅，放入酿豆腐，肉朝下，小火煎3分钟
步骤8 
酿豆腐翻面，煎豆腐底，小火煎制3分钟
步骤9 
倒入适量清水，加少许糖和生抽，中小火加盖焖煮4分钟
步骤10 
这个时候拿个小碗，少许水和2克生粉调匀，这是勾芡汁用的
步骤11 
煮熟的酿豆腐挑出摆盘
步骤12 
锅中剩余的汤水，一边搅拌一边倒入调好的水淀粉勾芡，烧至汤汁浓稠
步骤13 
酿豆腐撒上葱花
步骤14 
淋上浓稠的汤汁即可
