香辣臭豆腐做法大全
摘要【主料】2人份北豆腐350克小葱2支朝天椒1只蒜10克花生油15克【辅料】盐 1克虾酱2大匙糖 1克孜然粉 2克步骤1准备各材料，一定要用老豆腐才有点咬劲步骤2蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内步骤
【主料】2人份 北豆腐350克 小葱2支 朝天椒1只 蒜10克 花生油15克 【辅料】 盐 1克 虾酱2大匙 糖 1克 孜然粉 2克
步骤1 
准备各材料，一定要用老豆腐才有点咬劲
步骤2 
蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内
步骤3 
加入的冷开水拌均均
步骤4 
把老豆腐切成长方形小块，把虾酱蒜汁倒入里面，泡浸4小时
步骤5 
浸过的老豆腐过滤去汁料
步骤6 
烧热不粘锅，下油加热一会，把豆腐块放锅内
步骤7 
中火把豆腐两面煎炸到金黄色
步骤8 
撒入孜然粉在豆腐上
步骤9 
再把切碎的小辣椒、小葱撒入，即可出锅
步骤10 
豆腐的味道没路边摊的浓臭，所以说臭豆腐还是自己做的香，方法简单，耗时不长，香辣不油腻，适合我吃
