霸王超市| 腌笃鲜做法大全
摘要【主料】4人份三黄鸡600克腊肉250克春笋200克【辅料】料酒50毫升葱适量姜适量八角适量胡椒粉适量步骤1三黄鸡处理干净步骤2处理干净的三黄鸡（我用了半只，越600克），切成小块，加入葱、姜、胡椒粉
【主料】4人份 三黄鸡600克 腊肉250克 春笋200克 【辅料】 料酒50毫升 葱适量 姜适量 八角适量 胡椒粉适量
步骤1 
三黄鸡处理干净
步骤2 
处理干净的三黄鸡（我用了半只，越600克），切成小块，加入葱、姜、胡椒粉、适量料酒搅拌均匀，静置20分钟（天热需要保鲜膜封好后冰箱冷藏）
步骤3 
稍稍腌制的肌肉洗净，并沥干水分
步骤4 
腊肉（或咸肉）洗净后切片
步骤5 
春笋去皮，洗净后切小块
步骤6 
干净的锅内放入凉水及春笋，焯水，然后洗净沥干水分
步骤7 
干净的锅内放入凉水、腊肉、鸡肉、适量料酒、葱、姜，焯水
步骤8 
焯过水的鸡肉、腊肉多次清洗，沥干水分备用
步骤9 
鸡肉、腊肉、春笋、姜片、八角、葱段，50毫升料酒放入锅内，再加入适量清水，刚好没过食材
步骤10 
电炖锅，“炖”的模式，炖1小时即可
