吃萝卜的好处和坏处,吃萝卜、吃姜有什么好处？
1. 增强免疫功能
很多人都喜欢在冬天吃萝卜吃萝卜的好处和坏处，尤其是萝卜炖肉的火锅，除了图一个热乎之外更多的帮助人体补充营养。经过研究发现在萝卜中含有大量的营养物质，并且这些营养物质都有利于帮助我们提高机体的抵抗力，比如像维生素C和微量元素锌等，只有提高机体的抵抗力才能提高抗病能力，从而有效的保护身体健康。
除此之外在夏季也应该多吃萝卜，因为萝卜中不仅含有大量的营养物质，同时还含有大量的水分。夏季的天气非常的炎热，大量的流汗不仅会导致我们人体营养的丢失，同时水分的流失也非常的严重。多吃些萝卜可帮助我们有效的补充流失的营养。
但是在吃萝卜的时候要特别的注意，因为萝卜中所含有的某些物质具有破的功效，因此在服用药物或者是吃其他补品的时候应该禁止食用萝卜，以免破坏了药性以及补品中的营养成分。
2. 帮助消化
专家建议，有消化不良等症状的人群在日常生活中也应该多吃些萝卜，因为它具有很好的促进消化的功效。之所以如此是因为在萝卜中含有大量的芥子油，这种物质能够很好的促进胃肠蠕动，从而起到促进消化的作用。同时经常吃萝卜还能够帮助我们增强食欲，一些在夏季食欲不振的人应该多吃些萝卜。
除了消化不良可以多吃些萝卜之外，同时有便秘症状的人在日常生活中也可以多吃些萝卜。因为在萝卜中含有大量的粗纤维以及水分，这两种物质可有效的促进肠胃的蠕动，从而起到治疗便秘的功效。
3. 防癌抗癌
直到如今癌症仍然是全球医学界最难攻克的难题，我们在日常生活中能做的就是预防各种会致癌的物质以及因素。专家提醒，要想预防癌症，那么在日常生活中就应该多吃些萝卜，这是由于在萝卜中含有丰富的木质素，这种物质具有很好提高巨噬细胞的活力，从而吞噬身体的各种可能致癌的癌细胞。
除此之外在萝卜中除了木质素具有防癌以及抗癌的功效之外，其中还含有大量的多种酶，这种物质能够有效的分解致癌的亚硝酸胺，从而帮助人体更好的起到预防癌症的功效。因此在吃萝卜有什么好处的问题上，防癌以及抗癌是其最重要的功效之一。
萝卜什么时候吃比较养生？
萝卜是在我们全国市场都很常见的蔬菜，在我国栽培历史悠久。萝卜在气候条件适宜的地区，一年四季都可种植，一般北方地区夏季种植，到了秋季就可以收获，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。
古人说“冬吃萝卜”，我找过很多资料，也没有靠谱的科学解释，我想大概是在古代的北方，物质匮乏，北方古人的冬天也没啥新鲜蔬菜可吃，而萝卜算是当时的应季蔬菜，还便于贮存，必然成为当时的非常重要的蔬菜之一。其实萝卜的营养价值是很高的，富含丰富的膳食纤维（每100克白萝卜含1克的膳食）可促进肠道蠕动，预防便秘，同时热量非常低（每100克白萝卜提供23千卡的能量）而且饱腹感特别强，特别适合减肥期间的人食用。所以，萝卜只要爱吃，只要想吃，随时都可以吃。
萝卜的种类有白萝卜、红萝卜、青萝卜、樱桃萝卜等等。但是要强调胡萝卜和萝卜虽然只差一个字，但是实际差别很大，胡萝卜是伞型科，萝卜是十字花科。众所周知，十字花科的蔬菜居有强大的防癌、抗癌的作用。十字花科蔬菜含有一类称为“葡萄糖异硫氰酸盐”的物质，该物质并无抗癌作用，但经过烹调、切割、咀嚼后，植物细胞被破坏，在某些酶类作用下，该物质转化为“异硫氰酸酯”，从而具有抗癌作用。流行病学研究表明，十字花科蔬菜能降低一些癌症发生风险，如肺癌、结肠癌、乳腺癌等。其中抗癌作用研究较多的是西蓝花、萝卜、甘蓝、卷心菜等。
作者：崇珊珊
国家二级公共营养师
王兴国老师营养特训班三期学员
为什么有人建议要多吃萝卜？
缓解咳嗽、助消化以及改善尿酸和血脂，萝卜的好吃真的挺多。老百姓也都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了，就说一说各类萝卜的健康吃法吧。
一、白萝卜缓解咳嗽——蒸着吃
白萝卜最常见，有的人也管它叫象牙萝卜。
从预防疾病的角度上来说，白萝卜有不错的养生效果，特别是对于呼吸道不太好的人，比如说气管炎、咳嗽、咳痰，还有就是嗓子干哑，总觉得特别痒想要挠一挠的人。这类人多吃一些白萝卜，有非常好的润肺效果。
在这里提醒下大家，想要发挥萝卜润肺的效果，炒着吃或者煲汤吃并不是最佳的选择。
我建议大家蒸着吃！
把白萝卜放在锅里头，原汁原味儿的上锅里一蒸，蒸的烂烂糯糯的，不要加任何调料，这样吃效果是最好的。
如果说您出现了一些咳嗽，那么可以选择添加一些不同的辅料。
1、比如说着凉引起的咳嗽，您可以放一点花椒。
将萝卜挖一个小窟窿，把花椒稍微擀碎放进窟窿里，上锅隔水蒸上20分钟。喝汤吃萝卜和花椒，对风寒感冒引起的咳嗽，效果最好。
2、如果是咳痰有点咳不出来，可以添加一点儿贝母。将川贝放上去一块蒸着吃。
3、如果是觉得干，嗓子总想挠一挠，就可以选择蜂蜜，同样是把萝卜挖个小窟窿，加上蜂蜜盖上盖儿蒸上15到20分钟。
冬天咽干在所难免，不妨在晚上睡觉前用上一点蜂蜜或者是冰糖，和萝卜一起去蒸着吃，可以有非常好的保健作用。
同样适用于没有咳嗽，嘴干粘膜干的干燥综合征。
二、青萝卜顺气助排便——炖着吃
青皮萝卜也比较常见，主要是顺气助排便的作用。
如果肚子胀，感觉到胃有点凉，就可以选择绿萝卜，炖得软烂些，稍微放上一点胡椒粉，可以刺激肠蠕动，有一定的排便作用。
三、心里美萝卜改善尿酸和血脂——凉拌吃
心里美萝卜是外边皮儿是绿的，里头是红的。适合有痛风症状的，或者尿酸高的病人的人吃。
无论是生着吃还是伴着吃，还是榨汁喝，都不错。一次可以吃300g-500g，坚持吃对您的尿酸的代谢是有好处的，对血脂的指标也有改善的效果。
