吃柿饼有什么禁忌,什么样的人不可以吃柿子？
俗话说“霜降到，吃柿子”，每到秋冬季节，也是柿子成熟的好时节吃柿饼有什么禁忌。一颗颗金黄的柿子挂满枝头，总让人垂涎欲滴。
柿子也被人称作“金黄的甜果子”，成熟的柿子皮薄肉多，味道香甜，受到很多人的喜欢。作为一种水果，柿子的营养价值还是很高的，含有丰富的碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、镁、钾等矿物质以及膳食纤维。
柿子如果没有成熟，吃起来会很涩，这是因为柿子中含有0.4%—4%的鞣酸类物质，鞣酸含量越高，柿子越涩。现在市面上的柿子可分为甜柿子和涩柿子两类，甜柿子在树上能自然脱涩，摘下来不需要再人工脱涩就可以吃了；而涩柿子不能直接吃，需要等到完全成熟或者是摘下来经过人工脱涩后才能食用。
高含量的鞣酸在胃酸的作用下，可能与蛋白质形成柿结石，沉积在胃内，引起胃胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等症状所以，正是由于柿子有这个特点，所以有以下几类人群在吃柿子时要注意：
1、空腹的时候不要大量吃柿子。因为空腹时，胃里游离的胃酸比较多，这时如果吃了大量的柿子，很可能会引起胃部不适。
2、不建议吃未成熟的柿子。未成熟的柿子中鞣酸含量最高可达4克/100克，高含量的鞣酸会增加柿结石的风险。吃柿子的时候也不要吃柿子皮，皮中的鞣酸要高于果肉。要想判断柿子有没有成熟，最简单的方法就是用舌头尝，越涩的柿子鞣酸含量越高。涩柿子可以和苹果放在一起，等过一段时间成熟了再吃。
3、柿子吃起来很甜，说明它的碳水化合物含量也不低，每100克柿子中含有18.5克，糖尿病人在血糖控制不好的时候也不要吃柿子了，在血糖平稳的情况下，可以少量吃一点，每次不超过100克。对于健康人群来说，也不要一次性大量吃柿子，每天1-2个柿子就可以了。
为什么饿肚子不能吃柿子？
感谢邀请。关于柿子的问题，皆为这个时节的“热点问题”。当柿子出现的时候，大多中心点一定是围绕着“不能吃、食物相克、中毒”等词语；就像很多人提到的“空腹不能吃柿子”一样；其实，并不是“空腹（饿肚子）一定不能吃柿子”，只是空腹吃柿子会增加腹痛、烧心等问题的发生风险。科学看待“柿子”这种水果，认真食用美味的柿子，正确吃，不难受。
为何有人说“柿子不能空腹吃”？之所以存在这样一个言论，主要是由于“柿子当中含有不少的鞣酸”，也就是生物化学中常提到的“单宁”，正是此种物质造就了柿子的“酸涩”口感。说柿子不能空腹吃，主要是由于江湖言论：柿子当中的鞣酸会与肚子当中的蛋白质结合，这样一来即可以生成一种不溶于水的物质—“鞣酸蛋白”，接下来就会出现“胃结石”，导致胃部出现各种不适症状。
但是，任何事情都不应该片面看待，对于吃柿子这件事同样如此。虽然柿子当中含有鞣酸，但是我们并不能由此认准“空腹不能吃柿子”，不同品种的柿子当中所含的鞣酸“剂量”并不一样，健康、理性品鉴柿子，对于身体并无安全影响。
所以，请您明确：假如您在饭前、空腹吃没有经过任何脱涩处理的柿子时，那的确有可能导致身体出现肚子疼等问题；但是那些大部分经过“懒”过的柿子和靠谱的甜柿子中鞣酸含量极低，食用后并不会影响胃部等身体部位的健康。当然，对于正常健康人影响不大，并不代表对于特殊人群也可以；对于那些本身患有相关胃病的人，应该适当根据身体状况少量、适时吃柿子。
柿子上市，您更应该学会“靠谱吃”：吃柿子，限量是基础：食物虽好，虽然美味，但“吃”同样要讲究“量”。由于柿子当中含有较多的鞣酸，建议正常人每天食用1—2个即可，美味也需适可而止。
当然，对于特殊人群更要留神；对于那些本身患有慢性胃病患者、糖尿病患者等特殊人群而言，吃柿子要根据自己的身体状况限量、搭配摄入。
选择柿子，推荐选择“完全成熟的柿子”：对比柿子中的各个部位，其中柿子皮当中所含的鞣酸含量就很高；另外没有完全
成熟的柿子中鞣酸同样很多；降低难受风险，推荐吃完全成熟的柿子。
吃完柿子，请您漱漱口：柿子好吃，是源于其中所含的糖类物质，而当牙齿碰到糖类物质之后，就容易损伤牙齿，长此以往容易增加机体患龋齿的风险；为了身体考虑，吃完柿子漱漱口（刷刷牙），不给牙齿找麻烦。
对于柿子而言，吃可以，但不可马虎；空腹不能吃柿子的理论虽然不存在，但吃柿子也应该讲究方式方法，收获甜美，还原幸福与健康。
注：王思露原创科普内容，希望对各位有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
