手磨咖啡好还是电动咖啡机好？,用手磨咖啡机磨咖啡的流程
其实区别就在于动力不一样，优缺点的话，那么我下面来详细的说一说吧~其实手摇磨也有很好地~HG one grinder 如果LZ有钱的话可以选择一台玩玩，价格大概在万元左右吧~ESPRESSO的研磨时间不超过7S。但是性价比不高。电动磨的话，其实就是比较省力，不用人力了。话如果说回来就是简单和LZ说说磨吧~其实咖啡磨不论是电动还是手动，最大的区别就在于动力原理。我想着点毋庸置疑。再说下来就是刀头材质。当然材质越好，使用时间越长，抗磨损能力越强。但是这些都是不是重点。重点是磨粉程度，是否均匀，因为粉的均匀程度决定了咖啡冲煮的直接关系。其实咖啡磨分为两种，一种为锥型刀盘，一种为平行刀盘。我们下面来分开说说：第一种：锥型刀盘。优点：磨粉均匀。不易发热。缺点：同等转速和同尺寸刀盘对比平行刀盘磨粉时间长。第二种：平行刀盘。优点：同等转速和同尺寸刀盘对比锥型刀盘磨粉时间短。即速度快。缺点：均匀度相比锥型刀盘差，易发热。不过话又说回来了，如果LZ不是专业级发烧友，没有必要一掷千金买那么好的研磨机。如果LZ想买磨的话，可以告诉我你的预算，我可以给你推荐一款或给出点建议~如果LZ喜欢咖啡的话，可以去看我的视频节目《咖啡自习室》定期更新，腾讯优酷均可观看~希望我的回答对LZ有帮助！
速溶咖啡和现磨咖啡有什么不同？
从以前喝白开水到喝茶，再到饮品可以有多种选择，包括喝咖啡，都是时代的进步，生活富裕，开始追求生活品质的结果。我接触咖啡是从速溶咖啡开始的，就是超市里卖的那种，一条一条的冲泡很方便，觉得挺好喝。到后来感觉一夜之间繁华地段开了很多家咖啡厅，就想看看新奇，尝尝新鲜的东西，自从在咖啡厅喝了现磨的咖啡，就一发不可收拾，喜欢并爱上了它，从此与速溶咖啡拜拜了。
本人感觉速溶咖啡喝现磨咖啡不同之处：
1. 口感上不同：速溶咖啡就好比加了咖啡的饮料，有甜味或奶味，就是没有咖啡味。现磨的咖啡虽然刚喝时感觉有点苦，但喝后有浓浓的留香，是一种纯纯的原始香气。
2. 原料不同：速溶咖啡看到的是粉末状，是二次加工过的，不能保证原料的品质；现磨咖啡能实实在在的看到喝的是什么咖啡豆，不管是在咖啡厅还是在家自己动手研磨都能感受到制作过程的愉悦心境。
3. 保质期问题：速溶咖啡为了延长保质期，增强口感，商家会添加很多添加剂，这些添加剂会对身体造成危害；现磨咖啡不需要添加其它添加剂，简单直接将咖啡豆研磨，味道更纯正。
4. 速溶咖啡省时省事，直接冲泡即可饮用；现磨咖啡需要时间等待。
萝卜白菜各有所爱，存在都是有道理的，只要能使你心情舒畅、开心快乐，喝什么咖啡都是好咖啡！
挂耳咖啡和现磨咖啡哪个更好？
挂耳咖啡和现磨咖啡属于咖啡的某种形式，大家都知道，咖啡豆会经历一系列的过程，变成可以入口喝的一种饮品，那么挂耳和现磨究竟有什么区别，那种更好？我自己也是非常喜欢咖啡的，很高兴来跟大家一起讨论这个问题。
从咖啡豆到咖啡，中间都经历了些什么？从咖啡生豆采摘开始，经历一系列的处理，比如先进行日晒或者水洗，将咖啡豆外面的一层果皮去掉，得到咖啡生豆，再经过烘焙，得到我们平常看的最多的呈棕褐色的咖啡熟豆（当然，不同豆子、不同烘焙程度豆子颜色不一样）。再由磨豆机磨成粉末，最后进行萃取——萃取的方式非常多，比如意式机、手冲壶、摩卡壶等等方式，最后就得到一杯散发着香气的咖啡。
以下分别是咖啡果实（新鲜采摘下来的未脱果皮的）、咖啡生豆、烘焙好的咖啡熟豆。
挂耳咖啡是什么挂耳咖啡，是以它的外观来命名的：将咖啡豆磨成粉，装入滤袋中密封起来，冲饮的时候，撕开袋子，将两边的纸板拉开、沿虚线折起形成一个可以挂在杯子两边的“挂钩”。
挂耳咖啡相当于是集成了磨豆机、电子秤、滤纸、滤杯的功能，不需要任何额外的器具，最最简陋的，只需要一个杯子和一壶开水就好。当然有的朋友说冲挂耳还需要一个手冲壶，我觉得搞那么复杂那是不是就违背了挂耳的初衷呢？能有手冲壶，难道还不能再买一款滤杯和滤纸做现磨手冲吗？
我每次冲挂耳，就是直接将开水（差不多88度到92度之间，具体根据豆子品种和烘焙程度不同而不一样，总之沸腾的水凉一会再用）倒入挂耳包中，先进行闷蒸，最后按照自己的口味继续倒入一定量的开水即可。简直是懒人福音，可以说整个操作不会比速溶麻烦多少。
现磨咖啡现磨咖啡，顾名思义，指的是咖啡豆到萃取之前才将其磨成粉末，然后进行萃取的操作。它可以指一大类的咖啡制作，不限于使用何种器材，只要能保证咖啡豆新鲜以及萃取之前才进行磨粉，都可以叫做“现磨咖啡”。
我们熟悉的各种花式咖啡：拿铁、卡布奇诺、摩卡等，或者制作单品使用虹吸壶或者手冲进行萃取，或者是冰滴、冰酿……都是属于现磨咖啡的。
这些都是现磨：
那到底是哪种更好呢？我认为要分情况。
1、从新鲜度和口感上来说
大家看描述，应该可以看出两者的区别了，现磨咖啡我们至少需要咖啡磨豆机以及咖啡萃取器具，而挂耳咖啡则最简陋的只需要一壶热水。
但是，咖啡豆是非常易于与空气发生作用的，也就是我们说的氧化，磨成细粉的咖啡豆则更容易发生氧化：因为表面积大大的增加了。而氧化带来的，就是咖啡香味的逸散和咖啡风味的流失，所以精品咖啡店是非常注重咖啡豆的新鲜程度和保存方法的：烘焙完成的咖啡豆，在经历3-7天的养豆期之后，风味和口感都会达到它的“巅峰状态”，之后就会慢慢的下降，直至变得再也不适合于入口了。通常这个期限是2周，而且需要密封保存。而磨粉之后保质期就更短了：只有几分钟，因为咖啡粉随时随地都在跟空气反应，风味无时无刻不在流失。
因此，如果从新鲜程度上来看，现磨咖啡肯定是要比挂耳咖啡好的，同样的豆子、同样萃取条件，现磨的会比挂耳的风味好上一截。在干香、湿香以及口感、余韵上，都要更胜于挂耳咖啡包的。
2、从方便制作和便携性上来看
在便利性上来看，我们不可能每时每刻想喝咖啡都能来上一杯现磨，因为首先你得备齐设备，其次，你得操练技术，再次，若是遇上外出旅行等场景，携带那么多设备也是不太现实的。
从这个角度来说，挂耳虽然牺牲了一部分新鲜度和口感，但是在便利性上却是大大的提升了。而且很适合于不太爱折腾、以及那些办公室白领、学生党、以及外出旅行的人们，在口感和便利性之间取得了一个很不错的平衡。
不过挂耳咖啡包的选择也很重要，不是所有的挂耳咖啡包都能达到一个“好喝”的标准，跟咖啡豆的新鲜程度、豆子本身的来源、烘焙的好坏，以及包装能否密封隔绝空气，都会有一定的关系。我自己常用的购买挂耳，就是去到当地的一些精品咖啡馆，进行当场购买，一来可以保证咖啡豆的品质和新鲜度，第二，也可以多几种口味的选择。
总结现磨咖啡的新鲜度是肯定要好于挂耳咖啡的，这就决定了现磨的香气、口感、余韵等都比挂耳要强，但是要论便携性，那就大不如挂耳了，如果多注意一下挂耳的选择，其实挂耳也是在便利性和口感上做到了一个平衡，虽然口感差些，但是胜在方便呀！
大家对挂耳和现磨都有哪些看法呢？欢迎在评论区讨论～
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