纯牛奶和鲜牛奶的区别,喝纯牛奶好还是鲜牛奶好？

有条件的话，鲜牛奶更好一点纯牛奶和鲜牛奶的区别！

鲜牛奶比纯牛奶更有营养价值，因为鲜牛奶的杀菌温度不是很高，所以在杀死有害细菌后，还最大限度的保留了牛奶中的营养物质，并且没有添加任何材料。纯牛奶经过了高温杀菌，而且添加了其它东西，因此营养价值低一些。

鲜牛奶和纯牛奶的区别很大，鲜牛奶经过85度低温处理，其营养价值都还存在，而纯牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过了高温杀菌，在杀菌的同时，里面的营养也会丢失，因此鲜牛奶比纯牛奶的营养价值高。

当然，纯牛奶的营养价值也很高，能给人体补充所需的能量和元素。虽然鲜牛奶的营养更高一些，但是鲜牛奶不耐保存，最长时间为7天，若是加热过的鲜牛奶，则只能保存24个小时。纯牛奶不同，只要是保存得当的情况下，一般纯牛奶可以保存半年。

如果想喝营养价值高一点的牛奶，则可以选择鲜牛奶，记得在饮用之前，将牛奶加热一下。注意，鲜牛奶不宜加热到沸腾，这样会降低牛奶的营养成分，并且口感上也会发生变化，所以只要将牛奶加热到70~80度即可。（转）

鲜牛奶纯牛奶有何区别 ？

“鲜牛奶”:又称巴士奶,采用的是国际通用的巴氏消毒法,即杀菌温度为72℃-85℃,属于低温杀菌,能最大限度地保留牛奶原有的营养及风味。缺点是成品始终离不开0℃-10℃的冷藏保存环境,保存期短,保存时间只有2至7天。

“纯牛奶”:采用的是超高温灭菌,温度达130℃-150℃,提高了热处理强度,在常温下其保存期可达2-12个月,更具消费方便性。缺点是在高温杀菌的同时,对人体有益的一些菌种遭到破坏,部分维生素、胡萝卜素会因此流失。

卖的鲜牛奶与纯牛奶有何区别？

  市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶，鲜牛奶，酸奶，风味牛奶，含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种。

　　纯牛奶也叫鲜牛奶，纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要看两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。
  它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。

含乳饮品加水制成，从配料表上可以看出，除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%，因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
  

　　值得说明的是，有一些含乳饮料的包装上，往往用大号字写着“活性奶”，“鲜牛奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”，而个别产品连这个也没有，只在配料表上多了一项“水”，需要仔细分辨清楚。

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配料表上有水的就是纯牛奶，反之就是含乳饮料。

鲜牛奶没有经过UHT杀菌

纯牛奶经过UHT 了 所以可以保存很久时间 但是同时也破坏了其中的营养成分