早餐店蛋饼做法,早餐蛋饼的做法，早起十分钟就能做好，老少都爱吃

鸡蛋早餐饼，快手早餐首选，拌好面糊就能烙，柔软喷香，老少皆宜，百吃不腻早餐店蛋饼做法。

【鸡蛋早餐饼的食材】：面粉130克、鸡蛋1枚、盐两克、清水或牛奶适量、油适量。

【具体制作步骤】：

第1步：面粉中加入牛奶、鸡蛋和盐。牛奶可用清水代替，分几次加入面粉。

第2步：用筷子搅拌均匀成半流动的面糊状。

第3步：平底锅刷油，舀1勺面糊，让它自然摊开，也可借助锅铲把它摊平，小火烙。

第4步：两面烙制金黄即可，把所有的面糊依次做好。

第5步：柔软的鸡蛋早餐饼即可享用。

【小贴士】：

1、牛奶或清水要分几次加，不要一次加到位，防止面糊过稀。

2、这是基础款早餐饼，在此基础上可自由添加其他食材，如土豆丝、西葫芦丝、韭菜等蔬菜。

几个鸡蛋，一碗面，不发面不醒面，快速做早餐鸡蛋饼，太简单了

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜及面点供大家参考。

过去，在我们河南老家想吃摊馅子，要等到每年的2月2，龙抬头这天，家家户户都会摊点馅子。以前一大盆面糊也就用2个鸡蛋，现在生活条件好了，啥时候想吃随时都能做，鸡蛋也舍得多放几个了。

摊馅子也就是我们现在常吃的鸡蛋饼，一个饼里一个鸡蛋更好吃了。

今天我们就分享一道家常早餐鸡蛋饼的简单做法，看过一次谁都可以做的。

我们先准备几根小葱，洗净以后切成葱花，葱花放上好看还出味。

准备一个小盆，倒入精制面粉200克 ，食盐5克，先打入两个鸡蛋，然后开始加水，水要分次添加，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。

温馨小提示：加水的时候先和稠再和稀，这样搅出来的面糊中才不会有小疙瘩。

用筷子搅拌均匀 ，把面糊，鸡蛋，搅拌成用筷子能扯起丝就可以了。

不能太稠，太稠煎出来的饼会又厚又硬，也不能太稀，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不好成型。

另外还需要再准备4个鸡蛋，一小盆甜面酱。 再准备一点白芝麻和黑芝麻，撒上更好看。

食材全部准备好以后，我们取出电饼铛通电加热，加热后先刷上薄薄的一层植物油。

舀上一勺子面糊倒进电饼铛内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，然后盖上锅盖 。

30秒左右馅饼成型以后，掀开锅盖，为了口感好，有营养我们在饼的上面打入一个鸡蛋。

把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻。

等到鸡蛋饼成型以后 ，就可以用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面，喜欢吃黄豆酱的朋友可以在上面刷上一层黄豆酱，把鸡蛋饼煎熟以后。

就可以用木铲取出放在盘中食用。

用这个方法，把剩下的鸡蛋饼都做完，鸡蛋饼要趁热吃，口感软还筋，凉了会影响口感，有点腥。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道不同的家常菜供大家参考，喜欢做饭还没有关注第一美食的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。