自动咖啡机有什么值得推荐的?
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夏日的午后品一杯香浓咖啡
夏日的热浪让我们焦躁不安,城市的嘈杂让我们感到厌烦。夏日的午后,泽南世家请你喝一杯咖啡,平复您心中的烦躁不安,让你过一个安静舒适的下午,生活真的很美好!
咖啡按照制作的方法不同,主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡:
意式咖啡
法式咖啡
美式咖啡
通常我们在咖啡店里看到的分类只有两种,那就是单品咖啡和花式咖啡:
萃取浓缩咖啡在国际上有五个基本要素,这五个基本要素也是决定咖啡萃取口感的决定性因素。
1)浓缩咖啡的咖啡粉的标准用量为每杯6—7克咖啡粉(即50粒左右的咖啡豆)。
2)浓缩咖啡的标准萃取温度为92度,正负不超过2度。(温度过高,导致单宁酸过多)
3)浓缩咖啡的标准萃取压力为9个大气压。
4)浓缩咖啡的标准水量为每杯30cc,正负不超过5cc。
5)浓缩咖啡的标准萃取时间为25—30秒。
一杯好咖啡的制作要素
“软件” ——咖啡原料,即咖啡豆。
咖啡豆
良好的咖啡豆是制作好咖啡的基本条件:没有好的咖啡豆,即使有再好的设备和技术,也很难有发挥的空间,“麻雀很难变凤凰”;有了好的咖啡豆,配合良好的技术和设备,制作好咖啡易如反掌。
“硬件” ——要有良好的萃取咖啡的器具以及适用的咖啡设备。
咖啡机
操作手法——做咖啡的人要有正确的操作方法,懂得咖啡萃取过程,以及对设备的操作。
单品咖啡——Espresso咖啡制作方法
冲泡意大利特浓咖啡的时候,需要特别注意的是不能萃取过分。当滴出来的咖啡开始呈带有金黄色的咖啡色时,意大利咖啡就做好了。这种液体叫做“咖啡奶油(克利玛) ”,会在黑咖啡上漂上一层,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源,也是真正意大利浓缩咖啡的精华。这层咖啡奶油几分钟后就会散开,但是就在这几分钟内,它可以用来检验这杯意大利咖啡的质量。咖啡奶油太淡、太厚或者太薄,都表明了做出来的特浓咖啡质量不过关。
德龙咖啡机
制作原理:
意大利浓缩咖啡,是使水借着高温(摄氏92度)和高压(9个大气压力)的压力穿过磨的很细的咖啡粉而冲出的咖啡。经由高温和高压才能将咖啡中的精华完全萃取出来。所以一台真正的Espresso机器一定具有锅炉才能产生足够的压力。
特色:
浓郁香醇、刺激性高,能令人神清气爽。但味道非常浓苦、具有强烈刺激性,令人神清气爽!
意大利特浓咖啡Espresso是当今最受欢迎的口味之一。在意大利文中,Espresso是迅速、快的意思。还有一个说法:
此单词来自法文Extress一词,为您特制的意思。这种咖啡需要借助机器来调制,因而一杯好的意大利特浓咖啡价格不菲。它的表面有一层金黄色的泡沫,所以俗称——黄金咖啡。
通常我们在咖啡店里看到的分类只有两种,那就是单品咖啡和花式咖啡:
花式咖啡——卡布基诺
花式咖啡——拿铁咖啡
花式咖啡——摩卡咖啡
花式咖啡——法式咖啡
花式咖啡——土耳其咖啡
花式咖啡——爱尔兰咖啡
花式咖啡——皇家咖啡
花式咖啡——绿茶咖啡
各种咖啡制作不同,可根据个人的口味来进行选择,如果您想更详细的体验咖啡的不同,请到泽南世家居家生活馆来现场体验。
看着很复杂,其实很简单,您所需要的就是到泽南世家来选购一台全自动咖啡机。
生活本来就应该简简单单。
咖啡与健康。
咖啡与健身、咖啡与美容。
咖啡渣小常识。
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