配菜要学多久,厨师自学可以吗，大概学多久呢？

厨师自学可以吗配菜要学多久，要学习多久?

1.所谓万事开头难，选择一个行业最起码自己得喜欢得去钻研用心学习，皇天不负有心人。

2.学厨师应该从简单的认识调料和装盘开始，然后切小料练刀功，还可以学习一下做冷菜，首先自己选择什么喜欢，厨师里面的哪一行，因为菜有八大菜系 还有各种地方菜 所谓做到老，学到老。

3.每一个基本功都要认认真真的去学习去了解，不懂多问多看，而且厨师这个行业只要手艺好是不会淘汰的，不管开饭店，给别人上班都讲究的是一个手艺，还要看个人天赋，一般学习都需要半年到两年不等。

4.奉劝一些新的厨师，不要刻意的追求工资多少，基本功必须要练扎实 才能立于不败之地。

5.我的回答能不能对一些即将学厨师的，起到一个方向的作用，任何事情都得靠自己努力。

学习炒菜技术大概学多久比较好？

这个没有绝对的时间，首先做菜这件事，要建立在你为什么想学的基础上。如果你漫无目的学习，最后很容易会找不到方向，然后选择放弃。而且有无天赋也会直接影响学做菜的效果和效率。

做菜是一件终身的事情，就和学习一样，所以你要确定你要学到一个什么程度，是只要够家用，还是要开餐厅或者足以去教学的程度，有一个目标，然后根据自己找的培训机构和老师的情况，才能判断自己要学多久。

机构和老师会教你现成的菜品如何制作，但是做菜是融会贯通的，我见过厉害的美食家，是根据对食物味道的记忆，去做各种平时别人不敢想的组合，反而有令人惊喜的新口味。

无论如何，加油学习吧，如果只是学习家常菜，建议找准一个人学习，不要网上五花八门学习，最后会走很多误区。当然也欢迎你来了解我的美食社群【小怡厨房】。

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