吃什么解辣,最快最管用的解辣方法是什么？

　　四川菜以麻辣出名，很多人为了过把瘾，总会找时间吃一顿麻辣香锅，或者吃点麻辣火锅，如果对辣的耐受程度比较差，往往瞬间会让自己辣得泪流满面……如果真被辣得忍无可忍，应该怎么办呢?到底有没有最快吃什么解辣、最管用的解辣办法呢?

　　1.解辣的第一选择应该是牛奶，最好是甜味的牛奶。因为牛奶中含有大量酪蛋白，不仅可以带走辣椒素，还对辣灼伤的消化道上皮黏膜细胞起到修复的作用，是最佳的解辣神器。

　　2.其次，就是各种甜味饮品，如各种汽水、果汁、乳酸饮料，因为甜味可以遮盖并干扰舌的味蕾对辣的感觉，在一定程度上减轻辣味刺激症状，但是选择甜味饮料时最好以果汁为主，因为喝多了碳酸饮料容易腹胀。

　　3.再次，可以考虑吃酸性食物，例如喝几口醋，平时如果吃麻辣的食物，在食物中加少许酸醋可以明显减低辣味，入口不见辛辣的刺激;但是喝醋一定要少量，大量的醋会引起胃黏膜损伤;另外，酸梅汤对于缓解辛辣刺激也是比较有效的。

　　4.再则，可以考虑喝几口酒。酒精能溶解辣椒素，解辣的效果不错。啤酒的酒精度数稍微低一些，溶解能力有限，可能需要大量喝啤酒才有效果。白酒可以起到较好的溶解辣椒素的效果，但是喝酒解辣，不太推荐，因为容易加重胃肠反应。

　　5.最后就是白开水。如果辣得无法忍受，喝大量白开水或者白糖水，漱漱口，也有一定的缓解作用。

　　总之，要尽可能少吃辛辣刺激的食物，偶尔吃香辣火锅或者麻辣汤，也要把握好火候，不要一次性吃太多，否则容易引起胃肠道不适，不利于身体健康。

点击页面下方【了解更多】可查看更多医师解答或免费向医师提问

关注“家庭医生在线”头条号，更多健康问答轻松看~~~

不知道什么水果能快速解辣？

没有什么水果能够有特别的功效解辣，一般来说用以下方法解辣效果好一点：以甜制辣：多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。喝奶：吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。吃醋：情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味。白酒解辣：用白酒加水漱口并吐掉，反复几次后即可达到解辣效果。因为辣椒的辣素可以溶解在酒精中，因此用食用酒精或高度白酒漱口，可以达到解辣的效果。

吃到很辣的东西，如何快速降辣？

一般意义上来说，大多数人都觉得吃到辣的，当然要喝一杯冰的最解辣啦！但是壹周君却不这么觉得，作为一个疯狂迷恋辣味的人，真诚建议吃到很辣的东西，想要快速降辣的时候，你需要一杯热水！

不要先急着否定壹周君的回答，我们先仔细回想一下，在我们被辣的毛焦火辣的时候，一杯冰水冲进口腔，辣的触觉被完全放大到一百倍，整个舌头都会被刺激到失去感觉，然后迫不得已我们继续喝冰水，然后几杯冰水下肚，我们终于不拉了，因为舌头都是冰冷的味道！可是！！！问题来了！我们也不饿了啊！谁喝完三杯冰水之后还有肚子吃东西啊！我们就这么和美食擦肩而过却又只能望洋兴叹了！

还有建议喝奶制品来去辣的，这一点壹周君也同意，奶制品确实可以止辣，但是并不是快速啊！每次嘴巴辣到失去知觉的时候喝一口酸奶或者牛奶，基本没有任何感觉啊，第一，不刺激；第二，奶制品的味道本来就是属于慢慢回味型的，慢慢的用奶制品的香甜压制住舌尖快要爆炸的辣味，一点一点用奶香包围、环绕、渗入你的舌头，从而去止辣！但是这个时候我们真的没有时间慢慢回味啊！我们需要的是立刻！马上！止辣！

喝开水才是最佳止辣的方法！当你的舌头辣到崩溃，像有一千根针再密密麻麻刺着的时候，一口开水绝对是有奇效的！滚烫的感觉瞬间压制住了味觉，辣的感觉瞬间消失，所有味觉都变成了烫，但是口腔的自动保护机制会自动把滚烫的热水慢慢融化，去适应人体的味道！

而且喝开水不仅解辣还养生哟！一边自杀式吃超辣的同时一边喝热水养生！你学会了吗？