红烧鸡腿的家常做法,红烧鸡腿怎么做才香滑嫩齿呢？

烧鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效红烧鸡腿的家常做法：家常菜谱 理气调理食谱 青少年食谱 运动员食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧烧鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿200克

调料：姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克烧鸡腿的特色： 味道香醇，软糯适口。教您烧鸡腿怎么做，如何做烧鸡腿才好吃 1. 鸡腿去骨洗净，用刀轻剁肉面，将筋剁断。

2. 所有调料调匀，放入鸡腿浸泡20分钟，取出，用煎锅加底油小火煎熟，切片装盘，将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠，浇在鸡腿上即成。

烧鸡腿的制作要诀： 1. 此菜宜与炸豆腐、米饭一起食用。

2. 炸豆腐制法：豆腐冲净，切块，裹上淀粉，放入热油锅中炸黄外皮，捞出装盘，放入嫩葱末即可，食用时蘸酱油调味。小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

酱鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味 工艺：酱酱鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿1000克

调料：酱油150克,料酒100克,盐20克,白砂糖15克,大葱25克,姜20克,桂皮10克,茴香5克,花椒5克,草豆蔻3克,砂仁2克酱鸡腿的特色： 色老红，味香浓。教您酱鸡腿怎么做，如何做酱鸡腿才好吃 1. 先将鸡腿放开水锅中烫过洗净；

2. 然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。酱鸡腿的制作要诀： 老酱汤：酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

怎样做红烧鸡腿又好吃而又不油腻

嘻嘻 红烧鸡翅膀是我的看家菜

楼主记得..所有的红烧菜式其实是一通百通的

不要把它想的太过复杂 网上很多食谱都写的调味料很多

但实际上做红烧肉类 只需要几样东西即可 酱油(如果你是生抽老抽单独买的那就两样都要,生抽用来调味,老抽用来上色);白砂糖和八角.

首先你将鸡腿剁块,这样容易入味.

然后用开水焯熟,既可以去油脂又可以去血水.

捞出备用;国内起油,油热,将鸡腿快放入国内爆炒,然后加入生抽爆香.

上色均匀后,倒入一定量的水,让其刚刚没过鸡块,然后大火将水烧开.

水开放入糖和老抽,2-3个八角.[记住红烧鸡翅膀最关键的就在这个糖上,一定要舍得用,口味自己调,一般2斤鸡翅膀的情况下我会放家里用的那种小汤勺至少4勺糖,这样最后收汁颜色也漂亮];可以尝一下汤汁的味道,中等口味即可,因为收汁后口味会变重.然后盖锅盖转小火,焖30分钟左右[注意不要糊底].然后大火收汁.装盘即可.

期待你能做出好吃的菜式哦.