浇汁茄子饼做法大全
摘要【主料】2人份茄子150克【辅料】 海鲜酱油1汤勺水淀粉适量芝麻10克鸡蛋1个盐半小勺面粉3汤勺葱1段香菜1棵蚝油半汤勺步骤1茄子清洗干净步骤2横切，把茄子切成厚约3mm的圆片步骤3鸡蛋打散步骤4放入
【主料】2人份 茄子150克 【辅料】 海鲜酱油1汤勺 水淀粉适量 芝麻10克 鸡蛋1个 盐半小勺 面粉3汤勺 葱1段 香菜1棵 蚝油半汤勺
步骤1 
茄子清洗干净
步骤2 
横切，把茄子切成厚约3mm的圆片
步骤3 
鸡蛋打散
步骤4 
放入面粉和芝麻和半小勺盐
步骤5 
搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状
步骤6 
茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊
步骤7 
炒锅热油，油要多些，油五分热的时候放入茄子片，小火煎炸，要及时翻动
步骤8 
看到茄子片两面金黄即可捞出
步骤9 
葱和香菜切碎
步骤10 
炒勺倒出底油，直接加一碗水。放入蚝油，酱油，葱和香菜，水淀粉勾芡成汁
步骤11 
做好的汁浇到炸好的茄子上即可
