土豆烧肉盖饭做法大全
摘要【主料】1人份猪肉100克土豆200克胡萝卜150克蒜苔50克黄瓜30克大米1杯【辅料】油5克盐2克葱5克姜5克蒜5克花椒1克大料2克干辣椒1克料酒8克醋4克生抽8克味精2克步骤1上锅蒸好米饭，用碗当
【主料】1人份 猪肉100克 土豆200克 胡萝卜150克 蒜苔50克 黄瓜30克 大米1杯 【辅料】 油5克 盐2克 葱5克 姜5克 蒜5克 花椒1克 大料2克 干辣椒1克 料酒8克 醋4克 生抽8克 味精2克
步骤1 
上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟
步骤2 
接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用
步骤3 
锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒
步骤4 
加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用
步骤5 
另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒
步骤6 
加入蒜苔，淋少许生抽，加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉
步骤7 
最后加入黄瓜片，关火加入味精
步骤8 
米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！
