香菜怎么保存新鲜不烂,如何用矿泉水瓶子保存香菜？

摘要将买回来的香菜经过挑拣后用水洗干净，洗干净后的香菜放在通风处把水分吹干，如果是春秋或冬季还可以把香菜放到太阳底下晒一晒，晒的时间长短要根据太阳的强弱来决定香菜怎么保存新鲜不烂。经太阳晒过的香菜不但能把

将买回来的香菜经过挑拣后用水洗干净，洗干净后的香菜放在通风处把水分吹干，如果是春秋或冬季还可以把香菜放到太阳底下晒一晒，晒的时间长短要根据太阳的强弱来决定香菜怎么保存新鲜不烂。经太阳晒过的香菜不但能把水分晒掉，而且还能把香菜晒软便于下一步操作。

把经风吹或太阳晒过的香菜用菜刀切碎，切得越碎越好。切碎后的香菜用双手使劲抓揉，把香菜里的卤抓揉出来并挤干，尽最大力量把香菜里的卤挤干，挤干卤后的香菜就可以装进矿泉水瓶子里了。装瓶前什么佐料都不要放，因为有的佐料与矿泉水瓶子起化学反应，干脆等到吃的时候再放佐料。

把香菜往矿泉水瓶子里装时是非常讲究的。首先要把矿泉水瓶子洗干净，并将瓶子里的水甩干，根据香菜的多少来决定用多大的瓶子。装瓶时要一点一点的往里装，最好用一个漏斗来装，把漏斗插在矿泉水瓶子口上，把香菜放到漏斗上用筷子一点一点的往瓶子里推，装一会就用筷子把香菜往瓶子底下压一压，压得越实越好。

装好香菜后要把矿泉水瓶子里的空气排掉，用手挤压矿泉水瓶子就能把空气排掉了，空气排掉后要迅速把矿泉水瓶子的盖拧紧放到冰箱冷藏就行了。要吃香菜时首先要用干净筷子把瓶子里的香菜弄松，吃多少就往外倒多少，倒出来的香菜拌上佐料就可以食用了。

成捆香菜放在土里怎样保存？

香菜不可以放土里面保鲜。

一，香菜的保鲜原理：香菜在采收后仍然是属于有生命活力的有机体，仍然会产生很旺盛的呼吸和营养代谢。在这个过程中会不断的消耗组织内的养分和水分，也会有蒸发和吸收的功能。如果处理手段跟不上，则会造成香菜腐烂变质而丧失商品价值。香菜的保鲜，是利用低温和气调的方法来实现香菜的代谢水平控制的。通过低温，可以使香菜的各个营养器官的代谢水平至最低，从而达到延长货架寿命的目的，这个温度一般要求是控制的4度左右，这样的低温环境使得香菜基本停止了生长代谢。在这个温度条件下，香菜可以保鲜一个星期左右而不明显变质。气调保鲜的方法是利用现代设备，把氧气和二氧化碳的浓度控制在2%到5%的范围内，使得香菜的呼吸能够维持较低水平，从而延缓了叶绿素的分解，降低了糖类的消耗。达到保鲜目的。二，香菜放土里的后果： 1，失去了正常的呼吸，因为香菜需要呼吸，而埋在土壤中的香菜会因为氧气被很快消耗掉，二氧化碳的浓度会很快上升，香菜组织内的水分会散发，和地下的潮湿相结合，造成烂叶，使得香菜失去保鲜能力而丧失了商品价值。2，堆积会使香菜发热而腐烂，因为底下环境潮湿，加之没有合理的通风设施，在缺氧的环境条件下，腐烂的速度更快一般三天左右即可使香菜产生明显的腐烂而失去商品价值。三，结语：香菜存放于土壤中是不可取的，建议不要这样做。