玉米煮不熟,为什么在高山上煮饭煮不熟？
由于地理环境不同而产生的怪现象还真 不少。比如在平地上煮饭只要水一开玉米煮不熟，饭很 快就熟了，可是在髙山上，却怎么也煮不熟。这就要从水的沸点这一特性说起了。水 的沸点，同其他液体一样，是与压强相关的。 压强大，沸点高;压强小，沸点低。高度在海 平面附近时，水的沸点约为l00度。但是，到 了髙山，海拔髙度不断增高，大气压强逐渐减小，水的沸点也随之开始降低。也就是说，在 高山上，水沸腾时温度还没到l00度呢。据实 验检测，海拔髙度每上升1000米，水的沸点 大约要下降3度。在海拔髙度为5000米的高山上，不管人 们把火烧得有多旺，饭锅里的水在沸腾时，它的水温始终都不会超过85度。这样的温度，当然怎么也煮不出熟米饭了。
在高山上煮饭为什么煮不熟？
由于地理环境不同而产生的怪现象还真 不少。比如在平地上煮饭只要水一开,饭很快 就熟了,可是在高山上，却怎么也煮不熟。这就要从水的沸点这一特性说起了。水 的沸点，同其他液体一样，是与压强相关的。 压强大，沸点高;压强小,沸点低。高度在海平 面附近时，水的沸点约为100℃。
但是，到了 高山，海拔高度不断增高，大气压强逐渐减小， 水的沸点也随之开始降低。也就是说，在高山 上,水沸腾时温度还没到100℃呢。据实验检 测，海拔高度每上升1000米，水的沸点大约要 下降3℃。在海拔高度为5000米的高山上，不管人 们把火烧得有多旺,饭锅里的水在沸腾时，它 的水温始终都不会超过85℃。
这样的温度， 当然怎么也煮不出熟米饭了。
那么，高山上的人用什么办法才能吃到熟 米饭呢？为了解决这个问题，人们设计了一种 压力锅，用压力锅烧水煮饭，水沸腾后,产生的 水蒸气无法从锅里跑出来，越积越多，锅内的 压强就会增大，水的沸点自然也就达到或超过 100℃，生米也就能煮成熟饭了。
为什么鸡蛋在高原总是煮不熟?
因为高山上的大气压比较小,水的沸点比较底,达不到足以让鸡蛋变熟的温度.
因为在高原上面水的沸点底,在达到沸点后无论怎么加热 水的温度都不会升高了,因此鸡蛋就不容易熟了
你去青藏高原 60度水就烧开了
就是说60度的沸点上不去了
洗澡还差不多
煮鸡蛋？
气压高，水的沸点就高，气压低，水的沸点也低，标准大气压下，水的沸点是100度，又因为气压的大小与高度有关，在海拔几千米的高原上，大气压低于标准大气压，所以水的沸点较低，不到100度就沸腾了，又因为水在沸腾时只吸热不升温，所以水总达不到100度，鸡蛋总是不熟。
结论：水的沸点与大气压有关。
为了把食物煮得更烂，就要让水温超过100度，高压锅里的气压高，水的沸点高，水在高压锅里会超过100度，会把食物煮得更烂。
