酸甜萝卜的腌制方法,糖醋白萝卜的腌制方法有哪些呢？

方法/步骤

1 把白萝卜洗干净酸甜萝卜的腌制方法，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1–2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

2 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

3 挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味

4 用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。

5 浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。

饭店的那种酸甜萝卜怎么弄的哇？

酸甜萝卜做法

食材明细

白萝卜一根

葱白少许

盐半茶匙

白醋适量

鸡精一茶匙

辣椒粉少许

酸甜口味

腌工艺

数天耗时

简单难度

【酸甜萝卜条】的做法步骤

1

白萝卜一根。

2

去掉头尾，洗净，切小条，也可切小块，根据个人喜好。

3

放半茶匙的盐刹水半小时。

4

准备少许葱白。

5

萝卜腌出了很多水。

6

放入一茶匙白糖。

7

少许辣椒粉。

8

适量白醋。

9

半茶匙鸡精。

10

葱白段。

11

充分搅拌均匀。

12

取一张保鲜膜盖在上面，摁压紧，放入冰箱中，两天后即可食用。

酸甜味的，泡萝卜怎么做？

材料

萝卜条，白醋，糖，白开水

做法

1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。