生吃大蒜的功效和作用,生吃大蒜对健康有没有益处？
大蒜生吃大蒜的功效和作用，作为我们老百姓家中经常使用的一种佐料，受到了大家的欢迎。张大夫也是一个喜欢生吃大蒜的人，尤其是吃饺子或者吃面条的时候，很喜欢吃上几瓣蒜，这种感觉还是非常香、非常爽的。但是有的朋友并不满足于大蒜带给我们的美好的味蕾上的感受，还希望大蒜能够治病或者防病。比如说，有的朋友认为大蒜是高血压的克星，认为得了高血压就多吃大蒜就好了，不用吃降压药。当然，这种想法是美好的，也是可以理解的。但是，张大夫在这里告诉大家，这是万万不可取的，我们一定要理性地认识大蒜的功效。
祖国传统中医认为，大蒜性温，味辛甘，具有温中行滞、解毒消肿、杀虫止痢的功效， 主治脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫 咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒、疟疾、喉痹、水肿等症。而现代药理学研究认为大蒜提取物或者有效成份能够具有抗炎、抗菌、抗病原微生物、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等多方面的作用。最近的研究表明，大蒜还具有保护心肌、预防动脉粥样硬化j降低血压和血脂的作用。
大蒜的降低血压的作用与其抗炎、改善肠道微生物和扩张外周血管有关。有研究认为持续口服大蒜的有效成份，可以有效降低小鼠的血压。包括舒张压、收缩压和平均动脉压及心率。
通过上面的知识点，大家可能感觉高血压患者多吃大蒜确实是有效的。但是，这里面有几个问题需要和大家讲一下。第一，目前大蒜的有效成份降低血压的研究还停留在小鼠身上，还有在人身上得到有效的证实，而人和小鼠是明显不同的。第二个问题，给予小鼠的是这些大蒜提取物的有效成份，而不是大蒜本身。提取这些有效成份，可能需要非常多的大蒜。也就是说，大蒜可能具有降血压的作用，但是这还需要更多的研究去证实，而且不能抛开剂量说有效与否，到底吃多少大蒜才能够达到降血压的效果呢？
最后，张大夫想和大家说的是，很多食物可能在某方面是对我们的身体健康是有帮助的，我们可以适当多吃一些，但是因此而代替治疗疾病所使用的药物，那是万万不可的，有可能因此造成非常严重的后果。对于大蒜，我们也是如此，不能够用吃大蒜代替降压药物。
你会经常生吃大蒜和洋葱吗？
会的，因为不是身体有毛病的话，常吃大蒜和洋葱对身还是有好处的。特别是有高血压的人。大蒜，别名:蒜、蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
禁忌人群:阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。
适宜人群:一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
基本介绍:大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。
功效与作用:大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。温中行滞；解毒；杀虫。主脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；蛲虫病；带下阴痒；疟疾；喉痹；水肿
生吃大蒜如何可以不那么辣？
大蒜主要的作用就是杀菌，它主要的成分是大蒜素。大蒜里边有两种成分一个是蒜氨酸，还有一个蒜酶，可以生成它这种有效的成分，就是大蒜素；另外还有一点大蒜不能烹饪时间太长，因为大蒜素是一种挥发性的物质，所以烹饪时间长了营养成分会流失的比较多。如果想起到抗癌作用还是生吃比较好，而且切好后要在空气中放上五分钟哦! 另外大蒜中还有蛋白质、脂肪、糖类，另外还有维生素，大蒜有增加免疫力、抗肿瘤的功能，就是因为它有维生素，而且还有些矿物质，比如说钙、鳞、锡。 大蒜的功效—抗菌抗病毒 1、防治感冒 2、防治气管炎 3、预防肠炎痢疾 4、对抗真菌感染 大蒜的功效—降压降脂预防中风 1、降低胆固醇 2、抗血小板聚集 3、扩张血管、增强血管壁弹性 4、防治：高脂血症、高血压、冠心病、脑中风吃完蒜嘴里太臭了怎么办呢？这里有给个除蒜味妙招： 1、用盐水漱口、刷牙 2、嚼口香糖、茶叶、荷兰芹、大枣、花生、山楂等可减少气味 3、含一颗巧克力、一小片柠檬 4、食后喝牛奶、茶或者咖啡 5、大蒜磨成浆，加入鸡蛋或牛奶里食用 6、吃浸泡过的大蒜、既可减少气味又能防治疾病另外来说说是不是所有的人都适宜吃大蒜： 其实也有讲究的，因为大蒜在中医里面讲，毕竟还是一种比较热的食物，如果属于阴虚内热这种体质的，比如说经常说上火的人，经常面部比较红，大便干的人，其实不应该少吃大蒜的。另外大蒜是刺激性的食物，比如说一些胃溃疡、十二指肠溃疡，都不可以吃大蒜，因为会刺激胃黏膜；另外比如说吃补药的时候，补气血的时候，不宜和大蒜一起食用。
