龙眼肉的做法,四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的

药用龙眼肉的做法：

配方：　　龙眼肉50~100G

制法：　　龙眼肉置碗内，隔水蒸熟。

功能：　　补心安神，养血益脾。

主治：　　心脾两虚之心悸失眠，多梦易惊。

食用一：

配料：糯米、带皮五花肉（不要太肥了）、大枣、白糖少许、鲜橘子皮少许。

做法：糯米用水先泡一夜，去水备用，大枣去核（也可在超市里买去核的）用水泡10—15分钟备用，鲜橘皮切成芝麻粒大小备用。把五花肉切成10——15厘米长、1——2毫米厚的薄片。然后每片肉放一粒大枣卷好。把鲜橘皮粒放入糯米里加少许白糖（也可用红糖，看自己的口味加）拌匀。先把包好大枣的肉卷（一般是10个）皮朝下摆在蒸碗的底部，把拌好的糯米放在肉卷上（米以碗口平），用手指在糯米中间捅一小洞加入少许清水（一小汤勺）然后放入蒸锅里蒸30分钟。蒸好后把碗里的翻入盘中即可。

食用二：

主料：糯米、纯五花肉、去骨大枣、红糖、豆沙、莲蓉。

做法：

1.纯五花肉加姜葱料酒煮熟（蒸也可以）8成熟，然后用糖色在猪肉皮抹匀，这样看起来比较好看，后切成长方形，用托盘装上放入冰箱一小时后取出，把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成a4纸的片；

2.去骨大枣用水泡一下，洗净备用；

3.把豆沙跟莲蓉一起搅匀，备用；

4.把红糖蒸化，备用；

5.糯米加水蒸熟加白糖和猪油；

6,最后拿一小碗用保鲜纸包一下，把蒸好的红糖水放入碗底，用切好的肉片把豆沙和莲蓉裹起来，皮朝下放入碗底，一碗10个，把做好的糯米加入碗中，大枣摁在碗边，用保鲜纸封号上笼蒸。

我说的可能不是很清楚，有什么问题你再问吧！